Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Корейка на ребрах на гриле

 

корейка на ребрах на грилеКорейка на ребрах на гриле.

Ребра, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными и вкусными.

 

Приготовьте:

Фольгу.

Сырые свиные ребра с толстым слоем мяса, весом около 3-3,5 килограмм (корейка).

 

Для «сухого» маринада:

2 стакана коричневого сахара.

1 столовую ложку лукового порошка.

1 столовую ложку мелкой соли.

1/2 столовой ложки перца.

1 столовую ложку чесночного порошка.

1 столовую ложку соли сельдерея.

1 столовую ложку кайенского перца.

2 столовых ложки орегано.

1 чайную ложку молотого тмина.

2 столовые ложки апельсиновой цедры (1 большой апельсин).

 

А вот Корм и лакомства для шиншилл.- это уже любимая еда для моих мохнатеньких красавчиков.

 

Инструкция:

1. Очистите ребра от пленки с обеих сторон. Для этого воспользоваться можно бумажной салфеткой, ей удобнее захватить край пленки.

Корейка на ребрах на гриле - очищаем ребра от пленки

 

2. Разложите на столе фольгу. Положите на нее ленту свиных ребер. Сверните ребра рулоном и заверните в фольгу. Острым концом ножа проткните фольгу в нескольких местах.

Корейка на ребрах на гриле - сворачиваем ребра в рулон Корейка на ребрах на гриле - заворачиваем в фольгу

Корейка на ребрах на гриле - протыкаем фольгу

 

3. Возьмите пароварку, а если ее нет, то приготовьте большую кастрюлю с решеткой. Можно использовать казан, а в него можно поместить решетку от микроволновой печи, только не на самое дно. На дно налейте воды, чтобы она не доходила до решетки. Поставьте на плиту. Дайте воде закипеть. На решетку положите ребра, завернутые в фольгу, кладите осторожно, чтобы не ошпариться. Убавьте нагрев на средний уровень, и варите на пару 45 минут, с плотно закрытой крышкой.

Корейка на ребрах на гриле - положили в кастрюлю

 

4. Достаньте корейку и разверните из фольги. Разделите на 2 части, чтобы удобнее было мариновать (можно этого и не делать). Удалите лишнюю влажность с корейки с помощью салфетки.

 

5. Смешайте «сухой» маринад. Очень тщательно перемешайте.

Корейка на ребрах на гриле - перемешиваем сухой маринад

 

6. Обильно нанесите маринад на куски корейки с обеих сторон, втирая и прихлопывая ладонями.

Корейка на ребрах на гриле - наносим маринад Корейка на ребрах на гриле - нанесли маринад

 

7. Подготовьте гриль. Готовьте на углях, попеременно переворачивая сторонами до полной готовности.

Корейка на ребрах на гриле - обжарили с одной стороны   Корейка на ребрах на гриле - обжарили со второй стороны

корейка на ребрах на гриле

Готовую корейку разрежьте на отдельные ребра.

Приятного аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


5 комментариев на “Корейка на ребрах на гриле”
  • yjinin:

    какой вкусный рецепт-этот корейка на ребрах на гриле. популярность гарантирована. нечто подобное я делал но в мангале. наши друзья очень это хотеть пробовать.

  • костян:

    вкуснотища корейка на ребрах. толстое мяско тает во рту!

  • лариса:

    безумно вкусная корейка на ребрах. сочная и жирная с хрустящей корочкой мы очень довольны. отличнейший рецепт.

  • санька:

    раньше ребрышки покупали готовые, вычитала рецепт у вас и теперь сами делаем, по крайней мере знаем, что положили и сколько . спасибо за рецепт.

  • rait@nik:

    хороша вышла корейка с пивком в выходной…

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика