Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Варенье из клубники

варенье из клубникиВаренье из клубники.

 

Безумно ароматное вкусное и очень красивое варенье из клубники. Свежее, сладкое, как только что клубника с грядки.

 

 

 

 

 

 

 

Чтобы приготовить варенье из клубники потребуется следующий набор продуктов:

5 стаканов белого сахара

5 стаканов клубники (ягод без зелени) – около 750 грамм

Сахара берется в полтора – два раза больше, чем ягод, если Вы собираетесь достаточно долго хранить варенье.

 

Варенье из клубники рецепт:
1. Промойте клубнику, а затем уберите все зеленые части. Нарежьте ягодки пластинками или раздавите толкушкой. Можно вообще не резать ягоды, а использовать целыми. Мне нравится использовать блендер, после него варенье из клубники будет самым однородным, а если еще потом процедить через мелкое сито, то получите настоящий джем из клубники.

 

клубника варенье из клубники

2. Переложите ягоды (или пюре) в кастрюлю, размер ее должен быть достаточно большим, чтобы при кипении варенье из клубники не вытекло из кастрюли. Засыпьте отмеренную норму сахара сверху на ягоды или на пюре из ягод. Закройте крышкой и оставьте на ночь. За ночь почти весь сахар растворяется.

варенье из клубники

3. Поставьте на самый минимальный огонь до полного растворения сахара. Очень часто перемешивайте варенье из клубники. Когда сахар растает, можно добавить нагрев.

варенье из клубники

4. Когда варенье станет закипать, снимайте появляющуюся пену. Снова снизьте нагрев плиты на минимальный, чтобы варенье слегка кипело. Варится варенье из клубники (по стандарту) примерно минут тридцать. Можно варить и дольше, чтобы получить более густое варенье из клубники, но при этом цвет станет очень темным. В идеале, варенье из клубники считается готовым, когда его температура достигнет 102-104 градуса по Цельсию. Сразу переливайте варенье из клубники в подготовленные стерильные банки (банки должны быть горячие). Закрывайте крышками. Ставьте вверх дном, пока варенье из клубники не остынет. Если у Вас простые крышки, то тогда стоит дождаться полного остывания варенья и после этого перелить в банки (только простерилизованные и остывшие) и закрыть крышками. У каждой хозяйки свой любимый вариант закрывания банок. Для меня самый простой – это перелить горячее варенье в горячие, простерилизованные в духовке, банки и сразу закрыть простерилизованными завинчивающимися крышками. Вверх дном не переворачиваю. Стоять такое варенье из клубники может несколько лет.

варенье из клубники варенье из клубники

И еще небольшая заметка: варенье из клубники можно варить всего пять минут с момента закипания, тогда сиропа в нем будет больше. Остальное без изменений.

Вот и весь рецепт приготовления — варенье из клубники.

Наслаждайтесь.

Посмотрите, как еще готовят варенье из клубники – видео рецепт:

А вот здесь варенье из клубники рецепт в мультиварке:


Еще интересное:
Место для рекламы


Один комментарий на “Варенье из клубники”
  • Маруся:

    Варенье всегда варим много разного. А вот варенья из клубники еще не варила ни разу, да и клубника у меня не росла. В прошлый год посадила, думаю нынче побалуюсь клубничкой. Вот и приглядываю себе рецепты заранее. Считаю не плохой рецепт, да еще есть рецепт в мультиварке.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика