Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Фаршированная жареная свинина

фаршированная жареная свининаФаршированная жареная свинина.

Это блюдо готовится практически само. Результат всегда превосходный. Вкус блюда изумительный.

 

Для приготовления жареной свинины потребуются следующие продукты:

4 кг (кусок) свиной вырезки

2 лимона для цедры и сока

3 яблока, очистите и нарежьте на  тонкие ломтики

1 головка репчатого лука, очищенная и нарезанная полукольцами

1,5 стакана натертого твердого сыра

 

Приправы:

Соль

Перец

Орегано

Чесночный порошок

 

А также:

Острый соус (по желанию)

2-3 стакана куриного бульона

1 стакан коньяка

  • Много интересных рецептов находила на портале кулинарные рецепты. Зайдите, может и Вам найдется что то полезное.

Разогрейте духовку. Фаршированную свинину будете жарить при температуре 220 градусах.

 

1. С помощью острого ножа разрежьте кусок мяса так, чтобы получился большой прямоугольник. Посолите и поперчите мясо, посыпьте чесночным порошком и орегано. Количество специй и приправ берется исходя из Вашего вкуса. Натрите цедру и положите ее на мясо. Далее кладите рядочками, поперек куска свинины, ломтики яблок.

положите ломтики яблок

2. Между рядочками яблок уложите нарезанный лук. Посыпьте тертый сыр на яблоки и лук.

положите лук фаршированная жареная свинина

3. Теперь сверните свинину с начинкой в рулет как можно плотнее. Шпагатом перевяжите свинину несколько раз. Начинка не должна вываливаться. Мясо с начинкой должно составлять единый кусок.

сверните в рулет фаршированная жареная свинина

4. Положите свинину в жаровню (на дно жаровни налейте немного масла). Полейте свинину соком от 2 лимонов.

полейте соком лимона

5. Полейте свинину стаканом коньяка. Можно намазать свинину острым соусом. Ставьте жаровню в нагретую духовку. Жарится свинина так: первые 2-2,5 часа при 220 градусах, затем при 180 градусах еще 2 часа (приблизительно). И в конце при 150 градусах еще 2 часа. Один раз в 40-50 минут необходимо поливать мясо жидкостью из жаровни. Когда количество коньяка уменьшится, можно будет добавить куриный бульон. Готовое мясо достаньте из духовки и сразу закройте фольгой, чтобы мясо не стало сухим, а осталось нежным и сочным.

полейте коньяком фаршированная жареная свинина

Фаршированная жареная свинина готова.

Приятного аппетита!

фаршированная жареная свинина


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика