Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Геблиджи или курица в соусе

геблиджи

Так называется вкусное горячее и чрезвычайно простое в приготовлении блюдо. В переводе означает курица в соусе.

 

Приготовьте следующие продукты для этого замечательного блюда:

500-600 грамм начищенного репчатого лука,

200-250 грамм масла или сливочного маргарина,

¼ чайной ложки свежеразмолотого перца (по Вашему усмотрению может использоваться или красный или черный),

Курица весом 1-1,5 кг,

700 грамм 20% сметаны,

Головка чеснока,

Соль (добавляется по вкусу),

500 грамм зеленого лука.

 

 


1. Сначала приготовим соус. Масло или маргарин растопите в сотейнике (глубокая сковорода).  Лук необходимо мелко нарезать и положить в масло. Обжаривайте его, мешая, до бежевого цвета.

 

2. Вылейте теперь сюда сметану. Мешайте.

 

3. Очистите чеснок и тоже мелко нарежьте или порубите.

 

4. Добавьте перец и соль. Перемешайте. Прокипятите пару минут. Соус готов и можно пока убрать его с плиты.

 

5. Возьмите курицу и разделите ее на куски.

 

6. Приготовьте посуду типа казана или утятницы, т.е. толстостенную. Сложите куски курицы и залейте приготовленным сметанным соусом. Поставьте вариться при небольшом кипении минут на сорок — пятьдесят. Готовность определяется так: если лук растворится, а курица будет темно- бежевой.

 

7. Нарежьте мелко зеленый лук и положите к курице с соусом перемешайте.

 

Это и есть «геблиджи». Подавать можно с горячим отварным рисом, домашней лапшой или картошкой.

геблиджи


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика