Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Курица тушеная в вине

курица тушеная в винеКурица тушеная в вине.

Потрясающе вкусное блюдо из мяса птицы с карамельным луком и беконом. На гарнир – рис или картошечка.

 

Для приготовления данного блюда Вам понадобятся следующие продукты:

6 штук филе куриных грудок

2 головки желтого репчатого лука

4 зубчика (крупные) чеснока

6 полосок бекона (толстеньких)

Сливочное и оливковое масло – по 2 ложки

1,5 стакана вина (типа Рислинг)

0,5 стакана куриного бульона

1/4 стакана густых жирных (35%) сливок

0,5 стакана муки

Чесночный и луковый порошок – по 1/4 чайной ложечки

Соль с перцем – по 1/4 чайной ложечки

1/4 чайной ложечки сушеного тимьяна

Растительное масло для смазки сковородки

 

Разогрейте духовку. Температура 170 градусов.

 

Курица тушеная в вине готовится так:

1. Смажьте высокую сковородку с толстым дном растительным маслом и нагрейте ее. Бекон нарежьте кусочками по 2,5 сантиметра. Положите кусочки бекона в горячую сковородку, снизьте нагрев плиты на средний уровень, закройте сковороду крышкой и обжаривайте до подрумянивания кусочки бекона. Переложите поджаренный бекон в миску.

нарезать бекон

2. В ту же сковородку (с растопленным жиром от бекона) положите нарезанный кусочками лук и нарезанный тоненькими пластинками чеснок. Поджаривайте, пока лук не карамелизуется (покроется румяной золотистой корочкой). Уберите лук с чесноком из сковородки.

обжарить лук и чеснок

3. В большой чаше перемешайте муку с порошком лука и чеснока, солью, перцем. Куриные грудки обваляйте в приготовленной мучной смеси и обжарьте на сковородке в жире с добавлением масла до румяной корочки. Достаньте грудки со сковородки на тарелку.

обжарить филе

4. Влейте в сковородку вино и варите пару минут. Добавьте бульон, дайте закипеть и положите филе, лук и половину бекона. Сверху посыпьте тимьяном. Сковородку закройте крышкой и поставьте на среднюю полку в духовку. Через 25 минут влейте сливки в сковородку. Снова поставьте сковородку на 10 минут на верхнюю полку духовки.

вскипятить вино тушить в духовке

курица тушеная в вине

Курица тушеная в вине готова.

Приятного аппетита! Думаю Вам еще может потребоваться на кухне кофеварки для дома, чтобы сварить вкусный кофе, так как после плотного обеда, нужно обязательно это все чем то  запить.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика