Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Соблазнительная свинина

соблазнительная свинина

Соблазнительная свинина.

Такое вкусное блюдо подойдет на любой праздник. Оно получается очень ароматное и сочное, с хрустящей румяной и золотистой корочкой. Ну, очень вкусно. Мы готовили на большую компанию. Имейте ввиду, что это блюдо начинать готовить придется за несколько дней до праздника, потому что мясо требует длительной мариновки(3-5 суток).

 

Для приготовления такого восхитительного блюда приготовьте:

2-2,5 килограмма свинины (без кости)

Пару стаканов уксуса столового

Один стручок острого перца любого сорта и цвета

Полстакана смеси нарезанных зеленых трав (тимьян, орегано, чабрец и другая зелень, вкус которой Вам приятен)

Пару столовых ложек мелкой соли

20 зубчиков чеснока

Масло для жарки любое, которое выдерживает высокие температуры

Листья салата для украшения тарелки

 

 

Готовим так:

1. Нарежьте мясо кусками, размером примерно 3 сантиметра (мелко не надо). Сложите их в чашку и полейте сверху уксусом, перемешайте. Через пять минут промойте в холодной воде. Приготовим маринад для мяса. В миску сложите соль, налейте уксус, добавьте чеснок с перцем и зелень. Перемешайте. Сложите в стеклянную большую банку или толстый полиэтиленовый пакет. Положите куски мяса (плотно закройте тару) и хорошо потрясите, чтобы все куски мяса равномерно покрылись составом приправ. Если мариновать будете в пакете, то выдавите из него воздух. Оставляйте в холодильнике на 3-5 дней. Во время маринования мясо изменит свой цвет от розового до бледно-белого. Это нормально.

Через пять дней выньте мясо из пакета и положите в дуршлаг для стока ненужной жидкости. Удалите большую часть чеснока. Переложите мясо на бумажные салфетки и сожмите, чтобы до конца осушить свинину.

продукты соблазнительная свинина

свинина свинина

свинина свинина

свинина

 

2. В тяжелой кастрюле с толстым дном нагрейте масло. Оно должно покрыть дно. Диаметр кастрюли должен быть большим, чтобы куски мяса обжаривались, а не тушились. Если кастрюля маленькая, то придется обжаривать мясо порциями. Разложите мясо и обжарьте около 10 минут, переворачивая его. Цвет мяса должен стать золотисто-коричневым. Обжаренное мясо переложите на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы лишнее масло впитала бумага. Готовое жареное мясо переложите на тарелку на листья салата (для украшения).

свинина соблазнительная свинина

свинина соблазнительная свинина

 

Приятного аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


4 комментария на “Соблазнительная свинина”
  • Таня:

    не люблю когда что-то долго делать надо аж неделю мариновать,не не мое енто.

  • Ивашка:

    собдазнительную свинину если и решусь на неделю мариновки,то только на огромный праздник,а так не хочется долго мучиться.

  • Дашка:

    мариную мясо для рецепта "соблазнительная свинина" 3 день,уже попробовать сделать хочется,но выдерживать буду неделю,что получится-потом скажу.я правда не любитель длительных рецептов,ну уж коль начала,так закончу как положено.все таки соблазнительно…

  • Anbari:

    сготовили свининку.очень вкусно получилась.только долго мариновать,но зато потом вкусно.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика