Секреты чаепития: рецепты вкусного чая
Чай – один из самых удивительных напитков на земле, его пьют, когда весело и когда грустно, в одиночестве и в шумной компании, дома и в ресторанах. Выпив очередную кружку, вы отметили, что это был необыкновенный напиток?
Это значит, что в основе лежало правильное сырье (приобрести его можно на сайте http://coffeeking.com.ua/chay.html) и был соблюден правильный порядок приготовления напитка. О том, как это правильно сделать, вы и узнаете далее.
Готовим чай без хлопот
Предположим, что вы собираетесь приготовить классический черный чай. Процесс выглядит так:
1. Подготовка “основы”. Основа: просторный чайник, в котором лепесточки смогут свободно раскрыться и отдать весь свой вкус и аромат, а также вода. Брать обычную водопроводную воду можно, только после ее предварительной фильтрации. Кстати: не используйте моющие и чистящие средства для мытья чайника – они оставляют на посуде ненужный запах, если поверхность сильно загрязнена, просто возьмите и почистите ее содой – она без запаха и безвредна.
2. Обдаем чайник и чашечки кипяточком, засыпаем заварку, заливаем ее водой 90-100 градусов, накрываем, настаиваем две или три минутки, разливаем и наслаждаемся. До 65-85 градусов стоит снизить температуру воды, если речь идет о приготовлении зеленого чая, время настаивания такого напитка по схеме, описанной выше – от 60 до 180 секунд.
3. Для того чтобы употребить напиток и получить всю его пользу, у вас есть всего двадцать минут, затем он становится бесполезным и даже вредным (относится только к черному чаю).
Расчетные пропорции: рецепты вкусного чая
Расчет сырья ведем так: одна чайная ложечка на стакан воды + одна чашка.
То есть, если вы готовите напиток на десять персон, берете десять ложек, десять стаканов кипятка + один стакан кипятка.
Это правило обязательно нужно соблюдать.
Чайник должен быть исключительно фарфоровым, поэтому, если в вашем доме собираются шумные компании, приобретите большую посуду.
