Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Баклажановая пицца

блюда из баклажановБаклажановая пицца.

Разве подобное возможно? Разве бывает баклажановая пицца? Бывает! Точнее, это небольшого размерчика закуска, которую стоит попробовать все же приготовить.

 

Подготовка – полчаса

Приготовление – 15 минут

Полное время изготовления — 45 минут

Порции — 4

 

Продукты, которые необходимы:

2 среднего размера баклажанов, нужно разрезать кружочками в 1-1,5 см (толстыми кружочками)

2 без горки столовые ложки соли (возьмите мелкую)

Пол стакана теплой воды + 8 стаканов холодной воды

3 стол. лож. раст. масла (любого)

Кошерная соль (опционально)

1,5 стак. соуса томатного

2 стак. натертого сыра (предпочтительно моцарелла)

3 стол. лож. паниров. сухарей

2 чайн. ложечки масла оливы

 

Листики свежего базилика, орегано и пармезан сыр – дополнительное украшение.

В одном из интернет магазинов я видела такое блюдо на заказ, почему- то мне кажется это www.kakvkusno.biz.

 

Процедуры по изготовлению:

1. Положите кругляши баклажанов в чашу.

2. Растворите в теплой водичке соль, и залейте этим приготовленным соленым раствором нарезанные кругляшами баклажанов. Холодную воду сверху налить. Баклажаны будут плавать, так надо что-то найти, чтобы прижать их (например, перевернуть миску вверх дном и поместить ее прямо сверху баклажан). Выжидайте полчаса.

3. Смешайте 3 стол. лож. хлебных крошек (паниров. сухарей) с парой чайн. ложечек раст. масла.

Нагреть гриль. Уровень нагрева — средний.

4. Выньте баклажаны и промокните салфетками насухо. Кисточкой с оливковым маслом промазать одну сторону кругляшей баклажанов, кошерной солью присыпать при желании, и поместить масляной стороной вниз, на горячий гриль на пару минут. Пока нижняя сторона печется, промажьте кисточкой с маслом и вторую сторону, переверните.

5. Когда кружки баклажанов на гриле уже на второй стороне, положите соус томатный (ложку на каждый кружочек баклажана). Когда вторая сторона сделана, переложите кружочки баклажанов в чистую тарелку. Посыпать сыром моцарелла, а затем панировочными сухарями.

6. Украшайте свежим базиликом, орегано и сыром. Выставляйте сразу на стол.

 блюда из баклажанов


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика