Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Баклажаны с картофелем

Баклажаны с картофелем

Баклажаны с картофелем.

Такое блюдо можно назвать классическим вегетарианским блюдом, но есть возможность добавить в него кусочки мяса или птицы и тогда оно превратится в классическое мясное блюдо. Попробуйте это вкусненькое блюдо в разных вариантах. Мы будем готовить без мяса.

 

Приготовьте:

4 баклажана весом около полкилограмма.

Головку чеснока.

Острый красный перец любого сорта.

Крупную головку репчатого лука.

Крупную картофелину.

2 ложки оливкового масла.

Четверть чайной ложечки размолотого черного перца.

Полстакана воды.

Четверть чайной ложечки мелкой соли.

Баклажаны с картофелем - необходимые продукты

 

Инструкция:

1. Очистите репчатый лук. Нарежьте кубиками. Чеснок очистите, и нарежьте (или раздавите или пропустите через пресс). Два баклажана очистите от кожуры, а два оставьте с кожурой. Все баклажаны порежьте вдоль на длинные дольки. Очищенный от кожуры картофель нарежьте крупненькими кубиками. Такие баклажаны красивые между прочим растут в Донецке и имеют определнно необычный вкус. Хотела ранее купить себе там домик и даже читала объявления типа продам дом в Донецке возле гостиницы.

Баклажаны с картофелем - почистили продукты Баклажаны с картофелем - нарезали продукты

 

2. Приготовьте глубокий сотейник и разогрейте в нем масло. Положите в разогретое масло чеснок. Обжаривайте пару минут. От чеснока должен исходить восхитительный аромат. Добавьте баклажаны, затем лук, перец, соль, черный размолотый перец и картофель. Поджарьте слегка в течение нескольких минут, не забывая при этом переворачивать.

Баклажаны с картофелем - обжариваем продукты Баклажаны с картофелем - обжарили продукты

 

3. Влейте воду. Доведите до кипения. Снизьте до минимального нагрев и тушите 40 минут, перемешивая через каждые 5-7 минут. К концу тушения жидкости не должно остаться. Если жидкость не выпарилась, то добавьте нагрев и подержите на плите еще несколько минут. Смотрите, чтобы не пригорело. Овощи должны получиться очень мягкими и сочными.

Баклажаны с картофелем - влили воду

 

С этим блюдом на стол можно подать зимний салат, будет очень вкусно, так что не ленитесь и приготовьте его.

 

Приятного аппетита!

Баклажаны с картофелем


Еще интересное:
Место для рекламы


Один комментарий на “Баклажаны с картофелем”
  • малинка:

    мне очень понравилось, да и не только мне, но даже дедушке нашему, а он точно знает, что такое хорошо. спасибо за отличный рецепт.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика