Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Вегетарианская пицца – быстро, вкусно, полезно

Вегетарианская пицца 1Наверное, никто не станет оспаривать тот факт, что пицца является одним из самых любимейших блюд, и не только в Италии. Например, пицца в Киеве настолько распространена, что ее часто заказывают на дом.

Многие хозяйки готовят эту «вкусняшку» дома. Особой популярности в наши дни набирает вегетарианская пицца. Она низкокалорийна, поэтому подходит даже для тех, кто старается следить за фигурой. А рецепт такой пиццы прост.

Замешиваем тесто

Чтобы приготовленный продукт оказался и вкусным, и полезным, лучше использовать пшеничную муку, сделанную из твердых сортов пшеницы. Вам понадобится примерно два стакана. Муку смешиваем с дрожжами (в нашем рецепте используем «быстрые» – 5 гр), солью – треть чайной ложки и сахаром (его нужно немного, буквально чайную ложку). Все размешиваем ложкой.

Далее в стакан наливаем чуть больше половины теплой воды, в которую добавляем две ложки оливкового масла и выливаем все в подготовленную смесь. Все хорошо размешиваем и замешиваем тесто. Если понадобится, в процессе можно добавлять муку. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

Отставляем его в сторонку «подниматься», а сами переходим к подготовке овощей.

Готовим овощи

Баклажан и сладкий перец следует запечь в духовке. Баклажан затем порезать кружочками, а перец соломкой, предварительно удалив с него внешнюю оболочку.

Оду луковицу (желательно сладких сортов) режем кружочками и поливаем винным уксусом для маринования.

Два сладких помидора (среднего размера) нарезаем кружочками. Зеленый лук и базилик шинкуем ножом.

Подготавливаем соус

Для его приготовления необходимо штук 5 спелых помидоров. Кожицу с овощей снимаем, режем их кубиками и тушим в сковороде до загустения. В смесь добавляем соль, перец и сахар по своему вкусу.

Собираем пиццу

Вегетарианская пиццаТесто раскатываем в пласт толщиной около 7 мм. Кладем в форму и смазываем хорошенько соусом. Затем равномерно распределяем по поверхности зелень, баклажаны, перец, помидоры и лук.

Ставим все в духовую печь. Температура выпечки зависит от духовки, приблизительно она составляет минут двадцать.

Пицца готова. Если вы не «истинный» вегетарианец и ничего не имеете против сыра, перед оправкой в печь пиццу можно посыпать тертым твердым сыром или моцареллой. Они придадут ей истинный итальянский вкус и особую пикантность.


Еще интересное:
Место для рекламы


Один комментарий на “Вегетарианская пицца – быстро, вкусно, полезно”
  • Евгения:

    Классная пицца, кто любит овощи или на диете это отличный вариант для вас. Мне очень понравилось, теперь делаю каждую неделю.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика