Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Ажурные блинчики

блинчикиАжурные блинчики.

Блинчики больше напоминают искусное рукоделие, заманчивую вышивку, нежели блинчики как предмет вкусного блюда. Хотите, чтобы мы открыли для Вас секрет как изготовить ажурные блинчики и это не так уж сложно.

Секрет успеха, первым делом, состоит в том, чтобы тесто для ажурных блинчиков имело нужную консистенцию, ну а затем в ход пойдут Ваши художественные способности по рисованию.

 

Ажурные блинчики – рецепт теста.

2 куриных яйца

2 столовых ложки сахарного песка белого обычного

3 столовых ложки подсолнечного дезодорированного масла

130 мл молока или воды

2,5 ложки муки

Щепотка соды + чайная ложечка уксуса

 

Дополнительно: масло для смазывания сковородки

 

Ажурные блинчики – процесс приготовления теста.

 

Взбиваем все продукты миксером и в конце добавляем соду с уксусом (соду кладете в ложку и заливаете уксусом – шипящую пенную массу вливаете в остальное тесто и перемешиваете).

 блинчики тесто

Взбиваем взбиваем и наступает тот не ловкий момент, когда Ваши друзья, соседи или родственники просто заказали банкет в ресторане catering4you.kiev.ua/services/banketu.html и «не парятся». А Вы продолжаете взбивать и взбивать….

Ажурные блинчики – процесс изготовления:

Теперь понадобится бутылочка для наливания теста на сковороду. В качестве подходящей бутылочки можно использовать, например, простую пластиковую бутылку небольшого объема с проделанным шилом отверстием в крышечке. Можно использовать бутылочку пластиковую из-под кетчупа, можно взять специальную бутылочку – дозатор с длинным наконечником. Как видите, вариантов много. Можно использовать даже медицинский шприц (только без иглы и достаточного объема) или кондитерский шприц.

блинчики

Перелейте тесто в бутылочку (которая есть у Вас).

Сковородку лучше взять антипригарную, на ней ажурные блинчики будет легче переворачивать. Чтобы ажурные блинчики получились поджаристыми и золотистыми, лучше каждый раз, перед новым блинчиком, смазывать маслом сковородку. Температура нагрева плиты – средняя.

Наливайте из бутылочки тесто различными узорами на горячую сковородку. Узоры – любые, сеточкой, полосочками на диагональ, снежинками, паутинкой. Можно рисовать картинки, например, детские машинки и т.п. После обжаривания с одной стороны нужно перевернуть на другую. Это немного сложнее, чем перевернуть обычный блин, особенно, если отверстие в крышечке маленькое и блинчик очень ажурный. Используйте широкий шпатель для переворачивания.

блинчики

блинчики

 

Ажурные блинчики – видео рецепты:

Ажурные блинчики приготовлены. Приятного наслаждения!


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика