Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Тесто для пиццы

тесто для пиццы Тесто для пиццы.

Посмотрите рецепт приготовления теста для пиццы при помощи комбайна, миксера или хлебопечки. Тесто для пиццы приготовится очень быстро, и Вы не затратите много усилий и своего времени. Тесто для пиццы, сделанное по этому способу всегда отличное по качеству – оно упругое, эластичное и подходит и для тонкой раскатки и для толстой.

 

Для приготовления теста для одной большой пиццы или двух маленьких пицц Вам потребуются следующие продукты:

1 стакан пива светлого

2 столовые ложки сливочного масла (около 60 грамм)

2 столовые ложки сахара обычного

1 чайная ложка соли мелкой

2 1/2 стакана муки, просеянной после отмера

2 1/4 чайной ложки дрожжей (быстродействующих)

 

Тесто для пиццы готовим так:

1. Все ингредиенты (вышеперечисленные) складываем в чашу или комбайна или хлебопечи (здесь порядок складывания продуктов определяется производителем хлебопечи) и перемешиваются. В результате получается хорошо вымешанное гладкое тесто для пиццы, обязательно однородной структуры, и очень мягкое и эластичное. И, конечно, оно не должно совершенно липнуть к рукам. Сначала только кажется, что так не может быть сразу все одновременно (и упругое, и мягкое, и не липнуть, и эластичное), но когда Вы станете делать тесто для пиццы, то сразу все сами и увидите и поймете. В этой процедуре смешивания продуктов очень важную роль играет влажность муки, от этого зависит ее точное количество. Поэтому, когда тесто перемешивается, наблюдайте за структурой и, если нужно, то добавьте немного муки или наоборот пива.

тесто в комбайне

2. Приготовьте большую миску и полностью смажьте дно и бока маслом, лучше растительным. Положите в нее тесто для пиццы и поставьте на расстойку, примерно на час. Не забудьте сверху закрыть тесто для пиццы пленкой п/э. В результате тесто увеличится в два раза.

тесто закрыть пленкой тесто для пиццы

3. Выложите тесто для пиццы на доску (ее посыпьте мукой) и несколько раз ударьте по нему для выхода пузырьков воздуха. Теперь раскатайте все тесто в тонкую большую лепешку (или разделите тесто на 2 части и каждую раскатайте). Положите лепешку в спец форму для пиццы, прижмите бока и кисточкой смажьте оливковым маслом. Накройте пленкой п/э (смазанной маслом) и дайте постоять 15 минут. Затем можно накладывать начинку и печь в духовке.

тесто раскатать тесто в форме

Посмотрите, как готовить тесто для пиццы вручную:


Еще интересное:
Место для рекламы


5 комментариев на “Тесто для пиццы”
  • Сонья:

    Спасибо за подробности очень понравился рецепт,буду всегда сама делать теперь!!!!!!

  • Марта:

    Давно искала хороший рецепт тесто для пиццы и нашла,да еще с видео.Спасибо очень понятно.

  • Вика:

    Очень понравился рецепт тесто для пиццы,столько фото,да еще и видео.Оказывается очень просто его делать.

  • Катя:

    Думала что делать тесто тяжко и готовое всегда брала,теперь сама буду делать раз просто так все.

  • Zulla:

    Если бы не посмотрела видео, то не стала бы сама делать,думала сложно,а на самом деле ну уж очень просто. Спасибо.Воспользуюсь рецептом обязательно.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика