Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Майонез из молока

майонез из молока

Майонез из молока.

Каждый любитель майонеза хочет попробовать разные варианты его приготовления, пока не отыщет для себя наиболее подходящий. Предлагаем еще один вариант приготовления майонеза из молока. В нем меньше калорий, чем, например, в майонезе из желтков или из целого яйца.

 

майонез из молока

Для приготовления 500 мл майонеза потребуется:

Погружной блендер

150 мл молока любой жирности (в этом рецепте используется молоко 2,5% жирности)

300 мл рафинированного дезодорированного растительного масла

1 чайная ложечка горчицы «Русская»

1 чайная ложечка мелкой соли

1 столовая ложка сахарного песка или сахарной пудры

1 столовая ложка столового уксуса (можно взять вместо уксуса лимонный сок).

Начинаем готовить майонез из молока:

1. Молоко можно вскипятить и охладить, можно не кипятить, на Ваше усмотрение (главное, чтобы молоко было не кислое!). Налейте молоко в высокий стакан (от блендера) или можно сразу в банку, в которой будете хранить. Затем влейте масло, при этом молоко останется на дне.

майонез из молока

 

2. Опустите погружную часть блендера на дно стакана (банки). Включите блендер на режим «турбо» или на максимальную скорость. За несколько секунд молоко и масло начнут превращаться в эмульсию (белеть). Медленно поднимите и опустите блендер до полного перемешивания содержимого. На эту процедуру уходит не более 10 секунд.

  • Вдруг в этот момент почему то вспомнилась фасоль. Пришлось срочно оторваться от готовки и найти рецептик. Понравился вот этот как быстро сварить фасоль. Может кто-нибудь уже так готовил. Расскажите, вкусно ли, а может стоит другой рецептик поискать.
    И так — продолжаем…..

майонез из молока майонез из молока

майонез из молока

 

3. Достаньте погружную часть блендера из стакана. Добавьте к полученной эмульсии горчицу, соль с сахарным песком (пудрой) и уксус (или лимонный сок). Снова погрузите блендер в стакан и перемешайте около 5-7 секунд. Получается очень густой майонез.

майонез из молока майонез из молока

майонез из молока

 

4. Если майонез из молока получился по консистенции для Вас очень густой, то добавьте 1-2 ложки холодной кипяченой воды и перемешайте. Переложите майонез в баночку с крышкой и храните обязательно в холодильнике.

майонез из молока майонез из молока

 

При использовании кипяченого молока срок хранения до 10 дней.

 

Можно в майонез из молока добавлять различные вкусовые добавки, такие как чеснок, укроп, петрушку, молотый перец, томатную пасту и многое другое для получения именно того вкуса, который нравится Вам.

 

Приятного Вам аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


9 комментариев на “Майонез из молока”
  • Таня:

    Спасибо за очень хороший рецепт майонеза и простой инфой по готовке.

  • Мария:

    Отличный рецепт,только что приготовила,такой майонез мне понравился больше чем на яйцах!!!

  • Марат:

    Много слышал от девушек про вкусный майонез на молоке,но не верил.Сегодня приготовил сам по вашему рецепту.Результатом доволен.Густой и очень вкусный.Постоял 3 часа в холодильнике и стал совсем густой,разбавил немного холодной кипяченой водичкой-отлично!Хочу сказать огромное спасибо за предоставленный рецепт.

  • Евгения:

    Мне очень понравился этот рецепт майонеза,получился сразу и очень густой,только я не стала сразу разбавлять,подумала когда куда -нибудь буду класть, тогда и разбавлю.Спасибо за хороший рецепт майонеза.

  • Лиза:

    Не знала,что майонез можно из молока делать,кстати,отличнейший у этого майонеза вкус,мне больше понравился,чем из яиц.

  • Маша:

    Из всех майонезов меня устроил только этот майонез из молока и еще майонез на белках.Какой из них лучше пока не могу определить,но на желтках мне не понравился совсем.Я не люблю желтый цвет майонеза,по мне так лучше только белого цвета.

  • Света:

    Какой хороший майонез,в 100 раз лучше чем из яиц.

  • Мила:

    Очень вкусный майонез из молока.Очень нежный и легкий и калорий меньше чем в яичном и безопасней,ведь в яйцах может быть сальмонеллез.Спасибо за рецепт,теперь только по нему делаю.

  • Оля:

    Я делала майонез,но мне больше нравится на яйцах,этот как крем.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика