Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Суп из щавеля

суп из щавеляСуп из щавеля.

Появилась первая зелень и, конечно же, первые зеленые листочки щавеля. Ну как тут не сварить вкусный, со сливочным вкусом лимона и картошечкой удивительный и необычный суп. Суп из щавеля можно подавать горячим или холодным.

 

 

 

Ингредиенты на 6 порций супа:

2 столовые ложки масла несоленого сливочного

1 стакан нарезанного репчатого лука

Кошерная соль – 2 чайные ложки

4 средние картофелины, очищенные и порезанные на мелкие кубики

1,5 литра чистой воды

2 стакана соленого куриного бульона

2 щедрые горсти листьев щавеля

2 столовые ложки простого греческого йогурта

Щепотка свежемолотого черного перца

 

Суп из щавеля – как готовить:

1. Взять большого объема кастрюлю и в ней растопить масло, при среднем нагреве плиты. Добавить лук и щепотку соли и варить до мягкости, примерно пять — семь минут.

2. Добавьте картофель и затем добавить 6 стаканов воды, бульон и 2 ч. л. соли. Накрыть крышкой кастрюлю, как только закипит, сразу уменьшить нагрев, чтобы кипело только чуть-чуть и варить около 12 минут. Картошка в супе должна стать мягкой. Добавить щавель и варить около одной минуты. Снимите суп из щавеля с огня и дайте ему немного остыть.

Если желаете получить суп — пюре, то измельчите в блендере суп из щавеля до получения однородной массы.

3. Положите греческий йогурт в суп из щавеля и, если понадобится, то можете дополнительно положить перец и соль. Подавать суп из щавеля, украсив тонко нарезанными листьями щавеля.

Чтобы употреблять холодным суп из щавеля

Налейте суп из щавеля в миску, накройте и поставьте в холодильник до полного охлаждения, около 4 часов.

Приятного аппетита!

суп из щавеля


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика