Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Повседневный белый хлеб

хлебБелый хлеб

Хочу предложить вашему вниманию мой базовый рецепт хлеба. Он подходит практически для всех марок хлебопечек.

Лично я пеку хлеб в хлебопечечке  “ПАНАСОНИК”, хотя мой рецепт адаптирован и под другие хлебопечки, например в “LG” хлеб получается такой же вкусный.

Предлагаю 3 варианта выпечки хлеба по весу буханочки:

 

1 Вариант – на вес буханочки 1000 грамм в готовом виде нам понадобится:

600 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.

2 ч. л. – это примерно 12 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”).

2 ст. л. Сах. песка (60 г).

2 ч. л. или 20 г соли.

Две  столовые ложки растительного масла (рафинированного и дезодорированного).

370 мл воды комнатной температуры.

 

 

2 Вариант — на вес буханочки 800 грамм в готовом виде нам понадобится:

500 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.

1,5 ч. л. – это примерно 9 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”).

1,5 ст. л. Сах. песка (45 г).

1,5 ч. л. или 15 г соли.

Полторы ст.л. растительного масла (рафинированного и дезодорированного).

325 мл воды комнатной температуры.

 

 

3 Вариант — на вес буханочки 600 грамм в готовом виде нам понадобится:

400 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.

1 ч. л. – это примерно 6 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”)

1 ст. л. Сах. песка (30 г).

1 ч. л. или 10 г соли.

Одна ст.л. растительного масла (рафинированного и дезодорированного).

255 мл воды комнатной температуры.

Как испечь белый простой несдобный хлеб в хлебопечке.

(пошаговый рецепт).

хлеб

 

 

Порядок складывания продуктов в чашу ХП (ХП = хлебопечка):

Отмеряем нужное количество дрожжей. Засыпаем их в уголок чаши. Отмеряем муку и просеиваем ее через сито, чтобы в тесте не было комков и мусора.

Еще не забудьте одеть сетку для волос на голову, иначе хлеб с волосами вам обеспечен. У меня кстати на голове сделано брондирование волос, так жалко сетку или колпак одевать, но надо.

Разравниваем муку легким потрясыванием чаши. Сверху на муку насыпаем сахар (к одной стороне чаши). Затем добавляем соль, но только с другой стороны чаши. Отмеряем воду и заливаем тонкой струйкой. В последнюю очередь добавляем  растительное масло. Ставим чашу в хлебопечку. Устанавливаем необходимую программу (в данном случае я ставлю основной режим, цвет корочки хлеба по вашему усмотрению).

хлеб

Получается такой хлеб.

хлеб

Почти во всех хлебопечках есть кроме основного режима выпечки “БЫСТРЫЙ РЕЖИМ”. В таком случае количество продуктов остается прежним кроме дрожжей – их берут больше на одну чайную ложку во всех трех вариантах.

Такой порядок складывания продуктов подходит для хлебопечки “ПАНАСОНИК”. Если у вас другая марка хлебопечки, то продукты надо складывать в порядке, который предусмотрен для вашей хлебопечки.


Еще интересное:
Место для рекламы


8 комментариев на “Повседневный белый хлеб”
  • Делали второй вариант))) Вкусненько)))

  • мирон:

    этот рецепт делаю сам каждый день хлеб всегда упирается в крышу-такой высокий. спасибо за подробное пособие, а то когда просто читаешь, но не видишь, совсем не то. у вас очень все понятно. кстати, купил хлебопечку после прочтения вашей статьи. добавьте еще рецепты каких-нибудь хлебов. буду благодарен.

  • zyablik:

    наконец то я нашла хороший рецепт хлеба. хлеб очень высокий и очень воздушный, до этого не получалось так. готовлю из 600 грамм муки, семья большая. в день по 2-3 раза делаю. очень благодарна за этот рецепт, даже в книжку переписала его. спасибо спасибо.

  • leruxa:

    спасибо за рецепт с картинками хлеб получился с первого раза я так довольна

  • татьяна:

    рецепт очень хороший, хлеб получился сразу, поднялся так, что уперся в крышу. корочка хрустящая. перепробовала очень много рецептов, остановилась на этом, от добра добра не ищут. спасибо инес за такой рецепт. настоящий повседневный белый хлеб спасибо еще раз! с уважением.

  • Виктория Сергеевна:

    лучший рецепт хлеба из всех перепробованных. поднимается прямо до верхней крышки, легкий и воздушный. хранится несколько дней и вкус не портится. спасибо кто придумал. очень точная рецептура. даже с разной мукой хлеб получается на ура! дрожжи всегда одни саф момент, я им не изменяю, потому что не подвели ни разу.

  • Вика:

    вчера испекла по вашему рецепту повседневный белый хлеб.в результате получила очень хорошую буханку.воздушный и очень высокий,шапку не сорвало но уперся даже в крышку.мне очень понравилось.дрожжи брала саф-левюр с предварительной замочкой.спасибо за качественный рецепт.

  • Ира:

    Вот я тоже купила хлебопечку и взяла рецепт с вашева сайта. Хлебушек получился прелесть, теперь не надо бегать в магазин. Хлеб получился такой высокий, даже не привычно, вкус у хлеба как у булки. Почему из книги не выходил — ума не приложу!

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика