Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Английский пирог

английский пирогАнглийский пирог.

 

Песочное тесто, сливки и шоколад – лучшие составляющие этого пирога.

 

Для приготовления пирога потребуются следующие продукты:

 

250 грамм сливочного масла (лучшего качества 82% жирности)

Щепотка соли 
½ стакана сахарного песка белого мелкого

Чайная ложка чистого ванильного экстракта 
2 стакана муки + чайная ложка разрыхлителя 
2/3 стакана кукурузного крахмала + 1 чайная ложка

 

Для шоколадной глазури:

1/2 стакана густых сливок 35-38%жирности

100 г плитка темного шоколада – натереть на крупной терке

Кстати девочки, не забывайте, что лучше продукты хранить в холодильнике, от этого они долше будут вкусными и сочными. Лучше не экономить при выборе холодильника. Мне нравится холодильник bosch. Он всегда все держит в холоде.

Разогреть духовку до 170 градусов.

Готовим английский пирог так:

1. Взбиваем в чаше комбайна в крем масло сливочное и сахар. Смешивайте, пока смесь не станет светлого цвета. Добавьте чайную ложку ванили. В отдельной миске смешайте соль, муку и кукурузный крахмал. Добавьте сухие ингредиенты в смесь масла с сахаром. Смешать до объединения продуктов, но не перебейте тесто.

песочное тесто

2. Соберите тесто в шар и положите тесто в центре смазанной круглой формы с волнистыми краями. Выровняйте тесто пальцами рук или валиком по всей форме. Наколите вилкой или ножом всю поверхность теста. Можете сразу надрезать пласт теста на порционные куски.

раскатать тесто в форме

3. Выпекать в течение 45 минут (при наличии конвекции). Пирог должен лишь слегка подрумяниться. Остудите английский пирог.

песочный корж

4. В то время как песочный корж охлаждается, можно сделать глазурь. Можно просто нагреть сливки в микроволновой печи в течение приблизительно 50 секунд. Печь должна быть достаточно горячей, чтобы растопить шоколад, но не так, чтоб сжечь шоколад. Темную шоколадную стружку положить в густые сливки и мешать, пока весь шоколад полностью не растает.  Глазурь должна получиться густой, чтобы не стекала и могла легко наноситься на поверхность.

шоколадная глазурь

Когда песочный английский пирог остынет, сверху покройте его глазурью. Нарежьте на кусочки и положите в контейнер в холодильник. 

нанести глазурь на пирог английский пирог

Английский пирог готов и можете попить чайку.


Еще интересное:
Место для рекламы


2 комментария на “Английский пирог”
  • Оля:

    Отличный пирог если хочется чего нибудь сладенького.Спасибо за рецептик.

  • Катя:

    Английский пирог отлично к чаю, кофе. Песочное тесто и шоколад вкус обалденный. Спасибо вам за такой рецепт Английского пирога.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика