Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Домашнее печенье

домашнее печеньеДомашнее печенье.

 

Потрясающе вкусное домашнее печенье, очень похожее на конфеты.

 

Для приготовления домашнего печенья понадобятся следующие продукты:

250 грамм свежего сливочного масла несоленого

3 стакана сахарного песка (белого)

1 яичный желток от крупного куриного яйца

1 столовая ложка коньяка, желательно Metaxa (греческий бренди), потому что он имеет специфический аромат

2,5 (до 3,5) стакана муки, просеянной после отмера (количество зависит от влажности муки)

1/8 чайной ложечки разрыхлителя (не заменяйте содой)

½ чайной ложечки мелкой соли

Чайная ложечка экстракта ванильного (чистого)

 

Дополнительно:

Сахарная пудра для обсыпки или глазурь (готовая)

бренди

Готовим домашнее печенье так:

1. Разогреть духовку до 170 градусов, чтобы ставить печенье сразу, как его сделаете. Один стакан сахара необходимо взбить с маслом до пышной белой массы и добавить яичный желток с коньяком и ванильным экстрактом. Снова взбить.

взбить масло и сахар добавить желток

масляная смесь

2. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и мелкой солью в отдельной миске (перемешивать венчиком). Добавить часть взбитой масляной смеси и перемешать на низкой скорости миксером. Постепенно, перемешивая миксером, вложить остальную масляную смесь. Можно, наоборот, всыпать небольшими порциями мучную смесь в масляную (делайте так, чтобы Вам было удобнее).

мучная смесь перемешать мучную и масляную смеси

3. Традиционно, эти печенья, либо скатываются в шарики, либо формируются в форме полумесяца. Положите печенья на противень с пергаментным листом, соблюдайте расстояние около 5 сантиметров между печеньями. Пеките всего около 15 минут до легкого желтенького цвета. Переложите на решетку испеченное печенье для остывания.

разложить на противне остудить

4. Пудру просейте через мелкое сито. Обваляйте в ней печенье. Если возьмете глазурь, то ее следует кисточкой нанести на печенье и дать подсохнуть.

обвалять в пудре

Домашнее печенье готово. Приятного Вам чаепития!

домашнее печенье


Еще интересное:
Место для рекламы


2 комментария на “Домашнее печенье”
  • Лель:

    Метаха такой обалденный вкус придает,что другие виды не дают этого,так что советую только метаху.Вот.

  • Саша:

    Очень вкусненькие печенюшечки,чем мельче,тем лучше.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика