Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Печенье Бискотти

печенье Бискотти Печенье Бискотти.

Печенье Бискотти считается итальянским рождественским печеньем, но оно настолько вкусное, приятное и ароматное, да еще шоколадное, что не важно, когда его готовить.

Для приготовления печенья потребуются следующие продукты:

 

Для шоколадной смеси:

¼ стакана порошка какао, тоже просейте после отмера

150 грамм шоколада темного

1 чайная ложка порошка эспрессо

 

Для остального теста:

2 стакана муки, просейте после отмера обязательно

2 чайные ложки разрыхлителя (содой не заменяйте)

100 грамм мягкого сливочного масла 82% жирности

2/3 стакана сахарного песка (белого обычного)

2 больших куриных яйца

Щепотку соли (только мелкой)

Чайная ложка ванильного экстракта

2/3 стакана миндаля

 

Для глазури:

100 грамм белого шоколада

 

Готовим так печенье Бискотти:

Сразу включите для разогревания духовку, потому что тесто готовится быстро. Температура 165 градусов.

1. Поместите темный шоколад, какао и кофе эспрессо (порошок) в миску кухонного комбайна. Измельчите. Если Вы хотите, чтобы шоколад более четко ощущался в готовом печенье Бискотти, то нарежьте его кусочками и добавьте в самом конце.

шоколадная смесь

2. Измельчите миндаль на мелкие кусочки. Можно нарезать пластинками. Отложите в сторону.

орехи

3. Положите в большую миску масло с сахаром, солью, ванилью и разрыхлителем. Взбейте, чтобы смесь стала однородной и пышной.

взбить масло сахар соль ваниль разрыхлитель

4. Положите в смесь яйца и взбейте.

добавить яйца

5. Добавьте шоколадную смесь и муку вместе. Взбейте тесто.

добавить муку и шоколадную смесь

6. Положите измельченный миндаль и снова перемешайте.

добавить орехи

7. Сделайте из теста широкий брусочек типа половинки бревна, на пергаменте, на противне. Пеките 25 минут. Остудите. Нарежьте брусок печенья на ломтики (лучше нарезать по диагонали) толщиной по 1,5 сантиметра. Положите ломтики на пергамент и снова поставьте в духовку для подсушивания срезов. Сначала подсушите по 7 минут с одной стороны, переверните и подсушите с другой. Остудите.

выпекать

Растопите белый шоколад и полейте печенье.

печенье Бискотти

Можете посмотреть видео рецепт как приготовить это печенье Бискотти (здесь немного другие ингредиенты и количество):

Печенье Бискотти готово и приятного Вам чаепития!


Еще интересное:
Место для рекламы


4 комментария на “Печенье Бискотти”
  • Татьяна:

    Как всегда у вас все на высоте прекрасный рецепт и видео,теперь стараюсь каждый день посмотреть у вас что-то новенькое.В выходные готовлю.Ни разу не было невкусно.Спасибо.

  • Марина:

    У меня печенье всегда большое выходит,прям как лапоть,попробую ваш рецепт,может не расплывется.

  • Vika:

    У этого печенья много вариантов как его делать,но шоколадное самое вкусное.

  • Лера:

    Вчера почти ночью сделала,спать ушла, а утром половины печенья уже не было,семья….Так вот получилось мягкое-пробовала утром и на ночь ничем не закрывала,лежали в тарелке.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика