Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Печенье слоеные ушки

печенье слоеные ушкиПеченье слоеные ушки.

Хрустящее карамельное печенье во французском стиле. Печенье просто восхитительное. Тесто слоеное можно приготовить самим (если у Вас есть временя и опыт), а можно и купить в магазине. В этом вопросе решение принимаете только Вы сами.

 

Для приготовления печенья «слоеные ушки» потребуется:

Слоеное пресное тесто (не дрожжевое) – вес зависит от того, какое количество печенья Вы хотите сделать и сахарный песок, его количество будет зависеть от объема теста. У нас было 1,5 кг слоеного теста.

 

Готовить слоеные ушки будем так:

1. Печенье будете печь при температуре в духовке 220 градусов. Поэтому заранее разогрейте ее. Сейчас будем раскатывать тесто. Разделите его на 2 части, так будет проще раскатывать. При раскатке не посыпайте доску мукой. На доску надо насыпать толстенький слой сахарного песка – около стакана. Положите тесто на сахар и сверху посыпьте еще стаканом сахара.

насыпать сахар положить тесто на сахар

2. Начните раскатывать. Если тесто начнет прилипать, снова добавьте сахара. Сахар добавляется до тех пор, пока тесто будет его в себя вбирать. Толщина теста раскатывается до 0,5 сантиметра. Раскатывайте в прямоугольник.

раскатать тесто

3. Засыпьте слой сахара на раскатанное тесто и начните сворачивать рулетом по короткой стороне до центра. Затем также сверните с другой стороны к центру.

начните сворачивать тесто свернутое тесто

4. Теперь положите один рулетик на бок (получится вид книги).

положите тесто на бок

5. На противень лучше положить пергамент. Сейчас поверните рулет так, чтобы сверху не было стыка. Снова посыпьте сахаром. Острым ножом нарежьте тесто на печенья толщиной около 7 миллиметров. Расстояние между выложенными печеньями сделайте не меньше 5 сантиметров. Сверху еще присыпьте немного сахаром (по желанию). Пеките 11 минут. Достаньте, переверните и еще пару минут запеките. Переворачивайте очень осторожно, потому что печенье хрупкое. Цвет у готового печенья должен быть золотисто – коричневым. Не передержите печенье в духовке, иначе станет оно очень горьким.

посыпать сахаром положить на противень

посыпать сахаром печенье готовое печенье

Печенье слоеные ушки готовы. Приятного чаепития!

печенье слоеные ушки

Вот задумала я кухню поменять, смотрю цены на www.astymebel.ru. Не знаю что и выбрать, хочу чтобы было удобно и не дорого, все таки "пирожки" на кухне надо легко готовить и непринужденно.


Еще интересное:
Место для рекламы


6 комментариев на “Печенье слоеные ушки”
  • Татьяна:

    Детишки были в восторге,даже не хватило и очень-очень сладкие!

  • Алла:

    Получились очень вкусные ушки,но есть надо пока теплые,иначе потом можно зубы сломать.

  • Сонечка:

    У меня вышли леденцы видимо сахар переборщила.

  • Dina:

    Я передержала и пришлось выбросить горько очень,и мне кажется сахара меньше надо.

  • Аня:

    Вкусно,пока не затвердеют,много лучше не делать,только чтобы сесть и съесть.

  • Маша:

    Столько сахара-рецепт только для худых!как такое есть можно?!

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика