Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Пироги с мясом

пироги с мясомПироги с мясом.

Необычной формы очень красивые и вкусные мясные пирожки покоряют с первого взгляда.

 

Для приготовления потребуются следующие продукты:

4 фигурные формы для выпечки

Яйцо свежее куриное для смазки пирогов

 

Для теста:

2,5 стакана муки, которую просейте после отмеривания

1 столовую ложку мелкой морской соли

2 столовые ложки сахарного песка

16 столовых ложек холодного сливочного масла, разрезанного на кусочки по 1,5 сантиметра

4 ложки ледяной чистой воды

 

Для фарша:

1,5 кг говяжьего фарша (можно смешанного со свиным)

1 большая луковица

4 измельченных зубчика чеснока

1 сладкий болгарский перец (очистить и нарезать)

Банка оливок или маслин без косточек (нарезать колечками)

4 ложки густой томатной пасты

По ложке лукового и чесночного порошка

Орегано, соль, перец возьмите по вкусу

3 ложки воды и 3 ложки растительного масла

2-3 ложки острого соуса

 

Готовим пироги с мясом так:

1. Готовим тесто в комбайне, потому что так быстро и удобно. Сложите муку, соль, сахарный песок перемешайте в импульсном режиме. Добавьте масло сливочное (кусочки) и перемешайте в импульсном режиме. Добавьте воду ледяную и еще перемешайте на импульсе 3 раза. Переложите тесто на доску (посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипло) и руками сформируйте тесто в шар. Заверните шар в пленку (пищевую) и оставьте на час (пока делаете фарш) в холодильнике.

тесто в комбайне

2. Готовим фарш. Обжарьте в масле лук, чеснок, болгарский перец со специями. Как только овощи станут красивого золотистого цвета, можно добавить фарш. Постоянно перемешивая, обжаривайте минут 10-15.

обжарить лук и фарш

Затем положите томатную пасту. Обжаривайте еще минут пять. Добавьте маслины (количество можно увеличить или уменьшить). Можно влить из банки пару ложек рассола вместо соли. Влейте острый соус. Перемешайте, и если фарш вдруг получится суховатым, то можно добавить немного еще рассола из оливок или просто горячей воды. Потушите минут пять и фарш для пирогов готов. Снимите с плиты. Кстати, можете использовать этот фарш для блинчиков.

добавить пасту и оливки

3. Теперь пришла очередь включить для разогрева духовку. Температура должна быть 180 градусов. Тесто разделите напополам. Раскатайте (на доске с мукой) одну половину теста в круг (диаметром 30 см и толщиной около 3 мм) и вырежьте 4 круга.

раскатать и вырезать тесто

Переложите каждый круг в смазанную слегка маслом (растительным) форму. Заполните выемку формы фаршем (горкой). Теперь раскатайте вторую часть теста и вырежьте фигурные «крышечки», накройте ими фарш и залепите края. Можно из оставшегося теста сделать дополнительные «воротнички» и уложить по краям формы, чтобы придать аккуратный вид пирогам. Смажьте взбитым яйцом сверху пироги и можно ставить в печь на полчаса. Испеченные пироги переложите на решетку.

сделать пироги

пироги с мясом

Приятного аппетита! А еще хочу Вам посоветовать заказать роллы, готовить ведь не всегда удобно. Иногда гости могут в гости прийти (каламбурчик получился) и тогда надо быстро что то на стол поставить, вот — роллы самое то — заказать на дом роллы.


Еще интересное:
Место для рекламы


Один комментарий на “Пироги с мясом”
  • Маша:

    Красиво получилось, тут ничего не скажешь. Но привычней делать обычные пироги с мясом. А вот рецептик сам по себе очень даже хороший, вкусные получились пироги, теперь частенько буду делать по этому рецепту пироги с мясом, хотя над формой заморачиваться не буду. 

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика