Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Пудинг с шоколадом

пудинг с шоколадом

Пудинг с шоколадом.

Очень нежный и очень воздушный, с оттенком ромового вкуса и темным шоколадом.

 

Для пудинга понадобится:

3 крупных куриных яйца

2/3 стакана мелкого сахара

2 ½ стакана молока

Щепотка соли

1 чайная ложка ванильного экстракта или 20 грамм ванильного сахара

1 ¼ стакана взбитых (38% жирности) сливок

100 грамм темного шоколада

¾ стакана поджаренных порубленных грецких орехов

20г желатина + 1/3 стакана воды

Чайная ложка рома.

 

  • Кстати тут наткнулась на сайтик и рецептики понравились. Выбрала там несколько закусок, а теперь собираюсь приготовить эти закуски. Если и закуски будут такими же вкусными как сам сайтик, то напишу хорошие отзывы, чтобы и вы попробовали.

 

Готовим так:

1. Взбейте яйца. Положите мелкий сахар и взбейте.

пудинг с шоколадом пудинг с шоколадом

 

2. Растворите желатин в холодной воде и оставьте на 30-40 минут, чтобы желатин набух к тому времени, когда Вы снимите кастрюлю с плиты.

пудинг с шоколадом

 

3. Налейте молоко в кастрюлю и положите щепотку соли, размешайте и влейте взбитые с сахаром яйца. Поставьте на плиту при среднем нагреве и постоянно перемешивайте до загустения. Снимите с плиты и положите ваниль. Добавьте растворенный желатин в горячую массу. Перемешайте. Переложите кремовую массу в стеклянную посуду, сверху закройте пищевой пленкой и оставьте охлаждаться. Желательно поставить в холодильник на ночь.

пудинг с шоколадом пудинг с шоколадом

пудинг с шоколадом пудинг с шоколадом

 

4. В то время как заварной крем охлаждается, на водяной бане или в СВЧ надо растопить шоколад. Разложите лист пергамента или бумаги для выпечки на листе противня. Вылейте растопленный шоколад на бумагу и разровняйте поверхность, чтобы получился тонкий слой шоколада. Края бумаги оставьте чистыми. Накрутите бумагу на трубу, диаметром 2,5 сантиметра. Охладите в течение часа.

пудинг с шоколадом пудинг с шоколадом

пудинг с шоколадом пудинг с шоколадом

 

5. Достаньте из холодильника кремовую массу и взбивайте на маленьких оборотах, пока масса не начнет распадаться. Затем увеличьте обороты на максимальные, и взбивайте пока масса не станет гладкой. Взбивание занимает не менее 10 минут. Добавьте во взбитые сливки ром и взбейте. Соедините взбитую кремовую массу с взбитыми сливками. Взбивайте на максимальных оборотах 5 минут.

пудинг с шоколадом пудинг с шоколадом

пудинг с шоколадом пудинг с шоколадом

 

6. Снимите аккуратно шоколад с трубы и наломайте по 5 см длиной, если шоколад начнет таять, то поставьте тарелку с шоколадом в морозилку на 5 минут.

 

пудинг с шоколадом

 

Небольшую часть шоколада отложите для украшения. Положите остальной шоколад и орехи в пудинг и перемешайте до равномерного распределения в пудинге. Пудинг готов и Вы можете наслаждаться неземным вкусом.

пудинг с шоколадом пудинг с шоколадом

 

Приятного аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


5 комментариев на “Пудинг с шоколадом”
  • Гуля:

    ой,как хочется все взбито-воздушное и шоколад!

  • Настенка:

    пудинг моя страсть обожаю потому что легкое,а с шоколадом так вообще здорово…

  • kikaska:

    не могу смотреть спокойно на такие десерты очень вкусно и сразу хочется и чтобы не ждать.пойду за конфеткой…

  • Мариша:

    Пошла готовить вкушняшку этот пудинг с шоколадом.

  • Лена:

    Я приготовила все по рецепту точненько, только шоколад положила больше в 2 раза и кусочки крупные,не стружкой.Вкусно бесподобно.Очень нежный десерт.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика