Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Шоколадный десерт с мороженым

шоколадный десертШоколадный десерт с мороженым.

 

Шоколад, сливки и карамельное мороженое, текстура мягкого трюфеля – все это о шоколадном десерте, который обязательно стоит попробовать.

 

 

 

Для приготовления 6 пирожных потребуются следующие нижеперечисленные продукты:

250 грамм темного шоколада, в составе не менее 60% какао, мелко нарезанного

250 мл густых сливок (жирность должна быть не менее 35%)

1/3 чайной ложечки корицы молотой

2 чайные ложечки растворимого кофе

1/4 чайной ложечки морской соли

 

Дополнительно:

Карамельное мороженое

 

Специальное оборудование:

Квадратные формы с пергаментной бумагой

 

Шоколадный десерт с мороженым готовится так:

1. Сначала подготовьте вашу форму — смажьте в нижней части, затем установите кусок пергамента в нижней части и вверх по сторонам. Нижняя и две из сторон будут покрыты пергаментом. Затем слегка смажьте пергамент снова, а затем следующий кусок пергамента идет поверх первого, в противоположном направлении. Теперь дно и все стороны каждой формы должна быть покрыты пергаментом.

десерт

2. Растопить шоколад на пароварке (или на водяной бане, или в СВЧ), пока масса не станет однородной. Между тем, в отдельной кастрюле, нагрейте сливки при среднем нагреве плиты, до горячего состояния (не кипятить). Снимите сливки с плиты и положите корицу, кофе и соль. Затем медленно добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте, пока шоколадная масса не будет полностью гладкая. Используйте ковш или большую ложку, чтобы разложить шоколадный массу в подготовленные формы. В каждую форму около 1/3 стакана, и из этого рецепта будет около 6 форм (с некоторыми остатками).

десерт десерт

3. Накройте формы полиэтиленовой пленкой, и поставить в холодильник до полного охлаждения и затвердевания, процедура займет несколько часов или ночь. Перед подачей на стол удалить десерт из холодильника, оставьте при комнатной температуре в течение примерно 10 минут, затем удалите из каждой отдельной формы. Разложите в тарелочки и сверху положите маленький шарик карамельного мороженого.

десерт

шоколадный десерт

 


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика