Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Шоколадный торт со свежей клубникой

шоколадный торт со свежей клубникой

Шоколадный торт со свежей клубникой.

Хотите вспомнить лето – испеките торт со свежей ароматной клубникой.

 

Для приготовления торта потребуется:

2 формы диаметром 22-24 см.

 

Для теста:

300 г мелкого сахарного песка (или пудры)

¼ стакана измельченного миндаля

1,5 стакана или 200 грамм муки (муку после отмера необходимо просеять)

¾ стакана порошка какао

1,5 чайные ложечки порошка разрыхлителя

1,5 чайные ложечки пищевой мелкой соли

1 чайная ложечка мелкой соли

2 крупных куриных яйца

1 стакан или 200 мл (6% жирности) молока

¼ стакана растопленного сливочного масла

¼ стакана сливочного йогурта

2 чайные ложечки ванильного сахара (или 20 грамм)

1 стакан кипятка.

 

Для крема:

3,5 стакана сахарной пудры

¼ чайной ложечки мелкой соли

¼ стакана 10-12% сливок

10 г ванильного сахара

200 грамм свежего сливочного масла.

 

Для клубничного слоя:

3 стакана свежей клубники, разрезанной на четверти

½ стакана (100 г) сахара

2 столовые ложки с горкой кукурузного крахмала.

 

Разогрейте (до приготовления теста) духовку до 170 градусов. Смажьте форму сначала тонким слоем масла, а затем присыпьте слегка мукой.

  • Кстати читала тут недавно гороскопы 2013, столько нового узнала. Одни успехи обещают, приятной работы и счастливого нового года. Посмотрим правда или нет! А вы верите в гороскопы, девчонки?

Готовим “шоколадный торт со свежей клубникой” таким образом:

1. Смешайте сухие ингредиенты, затем надо добавить яйца, молоко, йогурт, масло и ваниль. Взбить 3 минуты. Постепенно добавить кипяток, не волнуйтесь, тесто будет жидким. Разделите тесто напополам и разлейте по формам. Печется около 25 минут. Выньте из духовки готовые коржи и остудите 10 минут в форме, а потом на решетке.

шоколадный торт со свежей клубникой

 

2. Все ингредиенты для клубничного слоя сложите в кастрюлю, обязательно тщательно перемешайте и варите на медленном огне (постоянно мешая) в течение нескольких минут (2-3), пока масса не загустеет. Остудите клубничную массу.

шоколадный торт со свежей клубникой

 

3. Приготовим крем. Смешайте сахар и соль, добавьте сливочное масло комнатной температуры, взбейте. В пышную массу постепенно добавьте сливки и ванильный сахар. Взбейте крем.

шоколадный торт со свежей клубникой

 

4. Положите на плоскую тарелку один корж, на него выложите аккуратно холодную клубничную массу (оставьте для украшения пару ложек), а сверху накройте вторым коржом. Покройте масляным кремом и верх и бока торта. Уберите на несколько часов торт на холод для застывания кремовой массы.

шоколадный торт со свежей клубникой шоколадный торт со свежей клубникой

 

5. Украсьте бока торта разрезанной на половинки клубникой, а сверху положите пару оставшихся ложек клубничного слоя и положите на него целые ягодки (количество ягод по Вашему усмотрению).

 

Приятного чаепития!

шоколадный торт со свежей клубникой


Еще интересное:
Место для рекламы


5 комментариев на “Шоколадный торт со свежей клубникой”
  • Анна:

    Жалко лето пролетело,ягодки сейчас не везде найдешь.Попробовать очень хочется.Ягодные торты люблю очень вкусные и ароматные.

  • Сереженька:

    Очень люблю такие влажные торты с ягодами.Когда кушешь ягодки-очень много сока,это прекрасно!

  • Тина:

    Смачно выглядит,жаль лето закончилось.

  • Вика:

    Я сделаю этот торт на новый год, будет яркий контраст,на улице- мороз,а дома- лето.Хочется удивить роднюлек своих чем-то не совсем уж стандартным для нового года.Спасибо за рецепт.

  • Вика:

    Сделала на НГ как и говорила-очень вкусно и очень красиво.Столько похвалы услышала в свой адрес!Рецепт отличный.

Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика