Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Блинчики с мясом и грибами

  блинчики с мясом и грибамиБлинчики с мясом и грибами.

Очень вкусные домашние блинчики с такой сытной начинкой вполне могут заменить обед. Ну а с чаем или кофе – не будет голодных совсем.

Размер блинов около 35 сантиметров.

 

На 6-8 порций для теста понадобится:

½ стакана теплой воды

1 стакан пастеризованного молока

4 крупные куриные яйца

4 столовые ложки несоленого масла сливочного растопленного

1 стакан муки

¼ чайной ложечки соли

 

Для начинки:

700 грамм свиного фарша

500 грамм грибов, нарезанных

1 головка репчатого лука, нарезанная кубиками

3 вареных вкрутую куриных яйца

Для свиного фарша — ¼ чайной ложечки перца и ½ чайной ложечки соли

Для грибов – ¼ чайной ложечки перца и ½ чайной ложечки соли

1 ложка майонеза

 

Сначала делаем начинку.

1. Поджарьте свиной фарш с добавленным в него солью и перцем. Когда фарш подрумянится, он готов. При поджаривании постоянно перемешивайте. Переложите в миску.

поджарить фарш

2. Поджарьте грибы с луком, солью и перцем.

поджарить грибы с луком

3. Перемешайте грибы со свиным фаршем. Пропустите через мясорубку вместе с вареными яйцами (нарежьте на кружочки, чтобы легче входили в отверстие мясорубки). Добавьте к приготовленному мясо – грибному фаршу майонез. Перемешайте.

перемешать фарш фарш с грибами и яйцами пропустить через мясорубку

 

Теперь делаем блины.

4. Положите все продукты для теста в чашу в том порядке, в котором они перечислены выше. Взбейте тесто. Взбить можно блендером или миксером.

тесто сделать

5. Пеките блины на антипригарной сковородке, диаметром 35 см. Сковородку для первого блина смажьте маслом. Тесто наливайте очень тонко. Не складывайте горячие блины друг на друга. Обжаривайте тесто слегка.

жарить блины

Теперь заворачивайте начинку в блины.

6. Положите начинку на центр блина. Ложкой размажьте по всей поверхности блина. Сверните рулетом. Можно разрезать свернутый блин напополам, если размер кажется Вам большим.

завернуть блины

7. Растопите примерно ложку сливочного масла на сковородке и обжарьте готовые блины с начинкой. Будьте осторожны и не сожгите блины.

обжарить блины

Блинчики с мясом и грибами готовы.

Приятного аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика