Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Мясной рулет

мясной рулетМясной рулет.

 

Это действительно хорошее летнее блюдо и идеально для пикника. Фарш можно использовать свинину с говядиной, благодаря этому получается очень хороший результат. Мясной рулет с соусом может быть использован в качестве закуски тоже. Количество блюда рассчитано на 4 человека.

 

Для приготовления потребуются следующие продукты:

200 г рубленой телятины

200 г говяжьего фарша

150 г свиного фарша

200 г сыра рикотта

2 куриных яйца

50 г сыра Грана Падано, натертого (или пармезана)

1 зубчик чеснока

1 веточка майорана лучше свежего (если нет свежего, то сушеного пол чайной ложки)

1 морковь – нарезать соломкой

150 г стручковой фасоли — промыть

100 г замороженного горошка

мясной рулет - ингредиенты

Для соуса к рулету:

3 больших помидора (или 200 г консервированных нарезанных помидоров, рассол слить)

10 свежих листочков базилика

Столовая ложка растительного масла и соль с перцем

 

Мясной рулет с соусом готовим так:

1. Слегка отварить овощи 3-4 минуты, воду посолите.

2. Смешать мясо, яйца, половину зубчика чеснока (мелко нарезать), майоран, рикотту и грана падано (или пармезана). Приправить (сколько понадобится для Вас) солью и перцем.

3. Положите кусок жира на пергамент (размажьте его по листу) на рабочую поверхность стола. Распределите смесь мяса так, что бы Вы получили прямоугольник около 2 см толщиной. Уложите овощи сверху, и с помощью бумаги (пергамента), сверните в рулет (точнее, как бы слепите). Убедитесь, что концы рулета запакованы.

мясной рулет

Переложить мясной рулет в форму или противень, чтобы выпекать, накройте фольгой, и осталось только запечь при 200 °С в течение часа. Снимите фольгу за 15 минут до окончания запекания, чтобы получилась коричневая корочка. Вынуть мясной рулет и дайте ему полностью остыть.

4. Сделайте соус – путем измельчения помидоров с базиликом и другой 1/2 зубчика чеснока. Нагрейте в масле, положите соль и перец. Перемешайте.

соус

5. Когда все будет готово, нарезать мясной рулет на 1-2 см кусочки и ложкой капельками нанести соус на каждый ломтик.

Вот Вам и мясной рулет — Кушайте на здоровье!!!

Посмотрите какими способами можно еще приготовить мясной рулет:

мясной рулет 2 способ:

мясной рулет 3 способ:


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика