Разделы рецептов
Новые рецепты

postheadericon Запеченные картофельные клинья

запеченные картофельные клиньяЗапеченные картофельные клинья.

 

Идеальный вариант закуски. Картофель, нарезанный крупными клиньями с хрустящей корочкой, запеченный в духовке и покрытый сыром с петрушечкой. Можно приготовить такую закусочку не только в духовке, можно и на гриле.

 

Для приготовления запеченного картофеля на 5 порций потребуются следующие продукты:

4 клубня крупного красновато-коричневого картофеля

Четверть стакана оливкового масла

Четверть чайной ложечки морской соли или кошерной

Четверть чайной ложечки чесночного порошка

Четверть чайной ложечки паприки

Четверть чайной ложечки черного перца молотого

Пару столовых ложек нарезанных свежих листьев петрушки

Четверть стакана натертого сыра пармезан

 

Делаем запеченные картофельные клинья так:

(Разогреть духовку до 225?)

1. Вымойте и нарежьте картошку на дольки, сначала напополам по длине, затем разрезать каждую половинку на 3 ломтика. Сложите в миску с водой картофель и добавьте около 2 стаканов кубиков льда. Пусть стоит в течение 30 минут, затем высушите картофельные клинья бумажными полотенцами.

нарезать картофель положить лед к картофелю

обсушить картофель салфеткой

2. Сложите вышеперечисленные приправы в большой плотный п/э пакет (лучше с застежкой). Положите в него картофель и встряхните все вместе. Затем влейте оливковое масло в пакет и встряхивайте, пока картофель не будет полностью маслом покрыт.

положить приправы и масло

3. Лист противня застелите пергаментной бумагой. Уложите клинья картофеля и запекайте не менее чем полчаса, пока картофельные клинья не станут коричневого цвета и хрустящими.

разложить на противень запеченный картофель

4. В то время как картофельные клинья запекаются, перемешайте свежую измельченную зелень петрушки и натертый сыр пармезан в большой миске.

петрушка с сыром

5. Горячие картофельные клинья переложите в миску с петрушкой и сыром. Встряхивайте миску, чтобы вся картошечка (по возможности равномерно) покрылась слоем сыра и петрушки.

положить картофель к петрушке встряхнуть картофель с петрушкой

Запеченные картофельные клинья готовы. Подать соус "Ранчо" или кетчуп к блюду.

запеченные картофельные клинья

Приятного Вам аппетита!


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

/****************************************************************************** Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect. ******************************************************************************/ Яндекс.Метрика