Новые рецепты

postheadericon Ножи на кухне: какие бывают

Всем известно, что ножи нельзя дарить, зато их можно купить для себя. Современные магазины предлагают множество моделей – для туризма, охоты, выживания. Особое место среди них занимают ножи Ворсмы, которые изготавливают на современном кузнечном оборудовании, проходят специальное тестирование и сертификацию. Далее речь пойдет о наиболее востребованном виде – кухонных ножах. Зачастую хозяйки имеют на кухне не более 3-5 штук. Хотя различают не менее 10 разновидностей только для самых популярных продуктов. Рассмотрим некоторые из них.

1. Универсальный

Под это понятие подходит любой нож, который есть на каждой кухне. Обычно их используют для грубой нарезки овощей.

2. Хлебный

Ошибочно считать, что резать хлеб можно любым ножом. На самом деле, идеально ровные кусочки без крошек даст только прочное лезвие с одинаковой шириной и волнистым краем.

3. Овощной

Несмотря на название, этот небольшой нож с коротким прочным лезвием и острым кончиком не подойдет для капусты или других крупных овощей. Его «клиенты» — помидоры, огурцы, мелкие фрукты.

4. Для мяса

Чтобы не мучиться при разрезании жилистого сырого мяса создан нож особой формы – изогнутый, немного расширяющийся к кончику.

5. Филейный

Такой нож придет на выручку, если мясное или рыбное филе надо нарезать тонкими пластинами. Этому способствует острое длинное и узкое лезвие.

6. Поварской

Таким ножом хорошо резать зелень, капусту, крупные овощи. Его отличительная черта – тяжелый широкий клинок.

7. Для нарезки

Нож с длинным лезвием и гладким режущим краем – практически универсален. Он должен быть настолько острым, чтоб без труда нарезать сыр, ветчину, колбасу или рыбу.


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий

Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.