Куриные колбаски Тандури
|
Куриные колбаски Тандури.Куриные колбаски очень приятны на вкус, благодаря использованию индийских специй. Готовятся без добавления сала. Очень мягкой консистенции. Изумительно сочетаются со сметанным соусом. |
Для приготовления колбасок потребуется:
0,5 кг куриного мяса с бедер.
3 зубчика чеснока.
Столовая ложка имбиря.
Полстакана кинзы.
Половинку головки репчатого лука.
Сок 1 лайма.
Полторы столовые ложки приправы «Тандури масала» или «Гарам масала».
Ложка соевого соуса.
Один острый перец чили.
Готовые кишки для набивки колбас.
Готовим так:
1. Пропустите в мясорубке куриное мясо, лук, имбирь, перец чили, чеснок. Перемешайте для полного смешения всех ингредиентов. Можно пропустить 2 раза в мясорубке.
2. Добавьте все вышеперечисленные приправы и перемешайте. Уберите приготовленный фарш на полку холодильника на 3 часа, а затем поместите в морозилку на полчаса для подмерзания.
3. Набейте подготовленный подмороженный фарш в кишки, перевязывая через 10-15 сантиметров.
4. Жарьте колбаски (не разрезая) на решетке. Переворачивайте, чтобы не подгорало. Готовые колбаски можно разрезать по отдельности.
Приготовленные прожаренные колбаски хорошо подать со сметанным соусом и рукколой.
делала куриные колбаски тандури. у меня получилось очень остро, наверно с приправой переборщила
Thank you very tasty
для меня островато но убавила приправы так что все о кей!