Шашлык из свинины с перцем
|
Подготовьте для приготовления шашлыка следующий набор продуктов:
Около пары килограмм задней части свинины.
Пару ложек меда.
Ложку коричневого сахара.
Три ложки йодированной соли.
Пол-литра воды.
Пару ложек приправы "Cajun Steak Seasoning".
Готовые маленького размера фаршированные перцы (количество перцев зависит от количества нарезанных полос из свинины).
Готовим шашлык из свинины с перцем:
1. Свинину нарежьте на полоски. Полоски должны быть такого размера, чтобы можно было в них завернуть фаршированные перцы.
2. Приготовьте маринад для мяса. Растопите мед с коричневым сахаром. Добавьте воду и соль. Положите полоски мяса и оставьте на ночь. Достаньте из холодильника промариновавшееся мясо и обсушите салфеткой.
3. Натрите приправой "Cajun Steak Seasoning" полоски мяса.
4. Заверните в каждую полоску по фаршированному перцу и наденьте на шампура. Жарьте в мангале или гриле.
Фаршированные перцы можно купить готовые, а можно приготовить самому. В итоге у нас получился сталик шашлык
Для фаршированных перцев понадобится:
Болгарский перец.
Плавленый сыр.
Сырокопченая ветчина.
Соус: пюре из манго надо измельчить в блендере с половинкой острого красного перца без семян, небольшим пучком зелени кинзы и добавить сок от одного лайма.
Готовим фаршированные перцы:
1. У болгарского перца срежьте плодоножку и очистите от семян. Опустите в кипяток на пару минут. Остудите и заполните фаршем.
2. Сырокопченую ветчину нарежьте кубиками и обжарьте с соусом. Заполните перцы. Сверху положите натертый плавленый сыр. Поставьте вертикально в кастрюлю и налейте подсоленной воды, чтобы она не доходила до половины перцев. Поместите в духовку с температурой около 210 градусов минут на 15, чтобы расплавился сыр. Достаньте перцы из воды. Дайте остыть. Перцы готовы для дальнейшего использования.
В данном рецепте нет определенного количества продуктов, поскольку зависит от размера и количества перцев. Это определяется самостоятельно и не представляет сложности.
Приятного аппетита!
мы сегодня делали эту свинину с завернутым перцем. мариновали с вечера и перцы тоже делали почти ночью. а жарили на шампурах сегодня. рецепт очень понравился, но делать долго очень. вкусно прямо очень! если в следующие выходные будет не лень, то точно еще сделаем.
предки вчера такое сварганили, охренеть не встать. вышло отпадно.
никогда не видела ничего подобного, интересно очень. обязательно попробую.
тундра, зачем вам интересоваться кулинарными рецептами, если готовят ваши родители? я готовлю сам, потому и интересуюсь. такого не видел это точно. меня заинтриговал такой способ приготовления шашлыка, поэтому попробую.
отвечу максим, читаю, чтобы маман делала что-то прикольное, потому как ей не до чтения, делов полно и без этого. я ей рецептик-она нам вкуснятину!!!
шашлык из свинины с перцем нам всем понравился, делать только долго, но пару раз за лето вполне!
закупила сегодня все продукты для шашлыка из свинины с перцем, на выходных будем делать, что получится расскажу. рецепт не стандартный, вот и захотелось попробовать.