Шашлыки на индийский манер
|
Подготовьте:
800 грамм говяжьей вырезки.
Красный сладкий болгарский перец с толстыми стенками.
Половину свежего ананаса.
Свежий базилик.
Молотый кориандр.
Чесночный порошок.
Перец.
Оливковое масло.
Если Вы будете делать шашлык на тонких бамбуковых палочках, то кусочки мяса не следует делать больше, чем кубики 2 на 2 сантиметра. А если у Вас металлические шампура, то кусочки могут быть крупнее.
Пошаговая инструкция:
1. Нарежьте мясную вырезку кубиками соответствующего размера (зависит от того, из какого материала изготовлены шампура).
2. Болгарский сладкий перец и ананас тоже нарезаются размерами, идентичными размерам кусочков мяса.
3. Наденьте на шампура кусочки мяса, чередуя их попеременно с кусочками ананаса и кусочками болгарского перца. Сверху посыпьте чесночным порошком, кориандром и перцем (количество приправ определяется самостоятельно, исходя из собственного вкуса).
4. Обжаривайте в мангале.
5. Готовые шашлыки можно снять с шампуров на тарелку. Рядом уложите кусочки нарезанных свежих огурцов (очищенных от кожуры) и помидоров. Украсьте листиками базилика.
Можете поэкспериментировать с различным мясом (курица, свинина или рыба) и различными овощами (кабачки, грибы, лук).
Приятного аппетита!
спасибо. понравилось очень. я люблю все острое. за счет свежих огурцов и помидор острота не так заметна, но вообще приправ можно брать меньше и будет не острое.
вкус шашлыков на индийский манер довольно своеобразный, наверно поэтому они действительно индийские, на любителя. впрочем, не скажу, что не вкусно, понравилось и все таки своеобразно, не пойму почему.
Всем привет! Хотел похвалить Ваш сайт. Мне здесь очень понравилось.
Огромное спасибо за внимание с Вашей стороны.