Тайские колбаски
|
Для колбасок понадобится следующий список продуктов:
1 кг баранины плечевой части без костей.
350 грамм сала.
1 красный болгарский перец.
6 перцев Халапеньо, без семян.
5 зубков чеснока.
2 ложки столовые мяты.
Ложка столовая тмина.
Ложка столовая кориандра.
2 ложки столовые томатной пасты.
Половину чайной ложечки паприки.
2 ложки столовые соли.
Сок 1 лимона.
200 грамм овечьего твердого сыра.
Четверть стакана красного полусухого вина.
Кишки для набивки колбас (продают в магазинах).
Пошаговая инструкция:
1. Мясо и сало надо порезать на некрупные кубики.
2. Болгарский перец нарезать мелко. Перцы халапеньо и чеснок мелко порубить. Поджарить на сковороде с приправами и томатной пастой. Добавить лимонный сок и вино. Добавить кубики мяса. Потушить минут 20-30. Остудить. Пропустить через мясорубку с сыром. Перемешать. Оставить в холодильнике для охлаждения на пару часов.
3. Набить фаршем подготовленные кишки и перевязать ниткой через 15 сантиметров. Надеть на шампура и жарить в мангале со всех сторон.
Подавать хорошо со свежими листьями салата и краснокочанной капустой.
Приятного аппетита!
вчера увидел рецепт, должно быть вкусно, обязательно попробую, отпишусь позже.
мы делали сразу и копченые колбаски и тайские колбаски большое количество народа одобрила рецепты сказали замечательные таяли во рту было бы больше ушло бы все с пивком вообще было отлично респект
хочу попробовать сама этот рецепт, подруга сильно нахвалила, сказала что ум отъешь, вот и хочу отесть.
хочу сказатья. что тайские колбаски получились очень вкусные, главное острые, не зря хвалят. делать, конечно, сложнее, чем просто готовые пожарить, но не зря, вкус отменный. пробуйте все, не пожалеете