Лента новостей ролов.нет  

postheadericon Компот из ягод клубники без воды

1. Свежие крупные и слегка недозрелые ягоды клубники аккуратно, чтобы не помять,  перебрать от мелкого мусора. Сполоснуть под несильной струей воды. Сложить ягоды в дуршлаг, чтобы вода стекла.

клубника

 

 

2. Переложить чистые ягоды в кастрюлю и засыпать сверху слоем сахара. Закрыть крышкой. Поставить в прохладное место. Оставить на 10 часов для выделения сока из ягод.

 

 

3. Приготовить стерильные банки. Для этого надо банки очень хорошо вымыть с содой, не вытирать. Поставить на решетку над кипящей водой на 20 минут – литровые банки и на полчаса двухлитровые банки. Снять банки и поставить на стол на сухую доску.

 

4. Ягоды разложить по банкам так, чтобы сок закрывал ягоды. Прикрыть банки металлическими крышками, но не закатывая. Поставить компот в банках стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой (не доливать 2 см до верха банки) на десять минут. Внимательно следить, вода не залилась при кипении в банки.

 

5. Достать банки с компотом из воды и закатать крышки сразу. Поставить на деревянную доску горлышком вниз и накрыть теплым одеялом. Оставить на 24 часа. На 500 грамм ягод берется 2 килограмма сахарного песка.

 

Нет похожих рецептов.

Твитнуть

12 Комментариев на “Компот из ягод клубники без воды”
  • надежда:

    мы такой компот на даче у мамы делаем почти каждый год. рецепт очень нравится. сладкий и ароматный попробуйте, кто не делал. банки с компотом могут стоять по 3-4 года, не портятся

    Ответить
  • лариса:

    скоро ягоды красненькие будут, сделаем обязательно на пробу банок десять.

    Ответить
  • ольга:

    откуда в банках столько сока?у меня его мало получилось и банка набита одними ягодами, не напасешься их. мне больше понравился рецепт "компот из любых ягод"—там и ягод мало и действительно компот, а не варенье. я уже 10 банок закатала по тому рецепту. а по этому только 2 вышло. у кого плантации клубники, тому подойдет, а у меня одна грядочка, хочется зимой попить, а не ягоды поесть.хотя, каждому свое.

    Ответить
  • Инес Инес:

    Уважаемая Ольга! После того как ягоды постоят 10 часов и выделят сок, то в банки можно положить часть ягод и часть сока, а затем залить кипятком и закатать, тогда для Вас подойдет рецепт. А вообще это рецепт, кто любит, чтобы было много ягод, и концентрированный сок. При желании разбавить можно уже полностью готовый компот, когда откроете банку. Используйте для себя более подходящий рецепт приготовления компота по своему вкусу, например "Компот из любых ягод".

    Ответить
  • ольга:

    спасибо за пояснение, я выбрала для себя рецепт компота, который вы предложили мне. это лучший рецепт из всех, ранее виденных. и буду по нему делать не только из клубники, но и вишни.

    Ответить
  • таня:

    не знаю почему у вас мало сока получилось, у меня много вышло. может вы неправильно что-то делали и перепутали? попробуйте прчитать рецепт. лично мне очень нравится именно этот рецепт компота и менять его не буду. водой разбавить можно и зимой, когда банку откроешь, если надо. а так чего воду-то хлебать! и так в магазинах все разбавленное, пусть хоть свое будет чисто концентрированное. я за этот рецепт.

    Ответить
  • Екатерина Максимовна:

    девочки не ссорьтесь. зашла сюда, а тут такой бой за рецепты. выбирайте —-каждому свое. я пробовала оба рецепта, оба хорошие, а кому что надо каждый сам решит и выберет. удачи всем в компотоварении. делитесь своими рецептами.

    Ответить
  • Настя:

    я кладу в свои компоты по полкило сахара на 3 литровую банку и ягод кладу около литровой банки. зимой разбавляем немного водичкой, но у нас кто-то любит одни ягоды, а кто-то сок. поэтому устраивает всех.

    Ответить
  • monika:

    а у нас мама делает и свекровь компоты, я даже не лезу к ним с советами, только пью. у обеих вкусно. мама делает много ягод и много сахара, приходится зимой разбавлять. свекровка много ягод тоже положит, но сахара мало, разбавлять не надо. я ягоды не очень ем из компотов, мне лучше чтобы сока побольше и без разбавки, надеюсь мама не обидится, а муж одни ягоды ест и то только свежие, компот вообще редко пьет, ему мама сок варит в соковарке без сахара вообще. вот так-то. 

    Ответить
  • аня:

    вообще не люблю ягоды в компотах, а сок из него обожаю и чтобы сладко сладко было.

    Ответить
  • оксана:

    мне очень нравятся ягоды в компоте, поэтому я их накладываю до самого верха банки и заливаю сиропом. потом ложкой ем и сразу и ягоды и сок. вкуснотища!

    Ответить
  • Анна Евгеньевна:

    а мне очень понравился рецепт. много сока и много ягод. пробовала перед закатыванием банок-очень сладко. но ведь это хорошо. зимой спокойно разбавлю вот и все.

    Ответить
Оставить комментарий