Варенье из абрикосов
|
Варенье из абрикосов. Это безумно ароматное и вкусное варенье из абрикосов Вы обязательно должны приготовить. Представляю несколько вариантов приготовления этого изумительного варенья из абрикосов. |
Первый вариант рецепта варенье из абрикосов.
Потребуется:
1 килограмм абрикосов.
1 килограмм сахарного песка.
Лимон.
Готовим так:
1. Сварите сахарный сироп. Для этого положите сахар в кастрюлю и налейте воды. Включите средний нагрев плиты и держите кастрюлю до полного растворения сахара, затем увеличьте нагрев и доведите до кипения. Снимите всю пену, убавьте нагрев и варите минут пять – семь.
2. Пока варится сироп, подготовьте абрикосы – вымойте, разрежьте напополам и удалите косточки.
3. Опустите абрикосы в горячий сироп и кипятите при среднем нагреве плиты полчаса. Снимите с плиты и оставьте на 10 часов.
4. Через 10 часов выньте абрикосы из сиропа, а сироп поставьте вариться, пока он не загустеет. Опустите абрикосы снова в сироп и варите 20 минут.
5. Выдавите из лимона сок. Добавьте его за пять минут до окончания варки варенья. Разлейте по банкам.
Второй вариант рецепта с коньяком варенье из абрикосов.
Потребуется:
2 килограмма абрикосов.
2 килограмма сахарного песка.
Коньяк — 6 столовых ложек.
Пошаговая инструкция:
1. Абрикосы вымойте и разрежьте напополам, удалите косточки. Засыпьте сахаром и перемешайте слегка. Оставьте на 10 часов для того, чтобы выделился сок.
2. Доведите до кипения при среднем нагреве плиты и снимите пену. Убавьте нагрев до еле заметного кипения и варите варенье час – полтора.
3. Снимите с плиты и разлейте в простерилизованные банки. Дайте остыть. Добавьте сверху коньяк (количество коньяка разделите на количество банок). Закупорьте.
Третий вариант рецепта с шалфеем варенье из абрикосов.
Потребуется:
Полтора кг абрикосов (без косточек).
Три стакана сахарного песка.
Четверть стакана лимонного сока.
10-12 листьев шалфея.
Готовим:
1. Положите абрикосы в кастрюлю, вместе с листьями шалфея. Засыпьте сахаром. Оставьте на ночь для выделения сока.
2. Доведите до кипения, обязательно снимите всю пену. Снизьте нагрев. Варите до загустения, уберите листья.
3. Разлейте по банкам (простерилизованным), поставьте для стерилизации в большую кастрюлю с кипящей водой (вода до плечиков банки, банки прикройте крышечками). Стерилизуйте 0,5 литровые баночки – 15 минут, 1 литровые – 30 минут. Закройте крышками. Переверните банки наоборот и укройте чем-либо теплым до полного охлаждения.
Приятного аппетита!
мне понравились представленные варианты готовки варенье из абрикосов. ни разу по таким рецептам не варила, было нечто подобное,но не такое. обязательно попробую варенье из абрикосов с коньяком,должно быть вкусно. и я никогда не ложила лимон в такое варенье,просто сахар,вода и абрикосы. интересные рецепты,точно постараюсь попробовать все. спасибо за интересную информацию.
Здравствуйте! Нам очень понравился рецепт вашего варенья. Жалко, что закончилось, муженек в тихушку из кладовки все съел, когда сунулась — тю-тю! Готовить надо больше. Сама толком не попробовала. А про деток, так вообще молчу, ели с папулей ложками вместе, вот так то.
Здраствуйте! Предлагаю Вам положить сахара поменьше, а то по рецепту выходит очень-очень сладко, ну это мое мнение.
Здраствуйте! Варенье из абрикосов получилось ну очень вкусное, описать насколько вкусно даже не получится. Храню в шкафу, ничего не бродит и крышки не слетают. Спасибо.