Новые рецепты

postheadericon Варенье из ревеня

вареньеВаренье из ревеня

Достаточно сладкое и очень-очень ароматное варенье с нежным, почти воздушным веяньем лепестков роз.

Варенье из ревеня

Что потребуется:

1 кг нарезанного (измельченного) ревеня

1 литровая миска лепестков садовых роз (не берите только магазинные розы!!!)

1,5 кг сахара (можете брать кусковой)

Сок выжатый от 1 лимона

Примечание:

Если Вы будете брать сахар кусковой, то придется его измельчать до состояния сахарного песка, это достаточно трудоемко. Удобнее, если из кускового сахара будет варится сахарный сироп, но в варианте варенья из ревеня нет воды.

 

Варенье из ревеня

Процесс приготовления:

1. Ревень и сахар смешивают первыми, и оставляются в кастрюле. Когда растворится сахар по большей части, мы добавляем в массу сок, выжатый из лимона.

варенье

2. Лепестки роз следует промыть, стряхнуть воду.

варенье из ревеня

3. Добавьте к ревеню с сахаром. Ставьте смесь из ревеня, сока лимона, лепестков роз и сахара на плиту с сильным нагревом. Мешаем, не давая пригорать и варим всего 10 минут, но только с того момента, как вся смесь хорошо закипит. Кстати, после закипания, сразу же, снизьте нагрев до легкого кипения варенья и обязательно снимайте появляющуюся пену.

варенье из ревеня

4. К моменту окончания варки у Вас готовы должны быть простерилизованные баночки и крышечки. Вариантов по стерилизации очень много, описывать их не имеет смысла, выбирайте тот, который именно для Вас будет проще и удобнее. Горячее варенье переливаем в горячие баночки, только следует смотреть — t банок должна подходить к t варенья, во избежание трещин на стекле. Сразу закрывайте простерилизованными горячими крышечками, переверните (обязательно!) баночки дном вверх и укрывайте плотно, и со всех сторон, теплым одеялом. Только, когда полностью баночки остынут, можно убирать на хранение (в любое) место.

варенье из ревеня

Варенье из ревеня


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий