Домашние фрикадельки
Домашние фрикадельки.
Сочные и вкусные домашние фрикадельки, тушеные в томатно-сметанном соусе, отлично сочетаются с отварными макаронными изделиями или рисом.
Для приготовления Вам потребуется:
750 грамм свежего говяжьего фарша
500 грамм свежего свиного фарша
½ стакана измельченной зелени петрушки
4 ломтика белого хлеба + 100 мл горячего молока
Пучок свежего зеленого лука – очень мелко нарезать
¾ стакана измельченного (мелконарезанного) репчатого лука
Головка чеснока, очищенная и измельченная
2 столовые ложки измельченного свежего базилика
Порошок лука и чеснока (как приправа) – по ½ -1 чайной ложечке
Щепотка красного острого перца
2 чайные ложечки орегано
Соль с перцем (по вкусу)
1,5 стакана натертого сыра пармезан
2 куриных свежих яйца
Растительное масло – 3 столовые ложки – для жарки фрикаделек (на 1 большую сковороду)
Томатный соус – 800 мл
Сметана – 3 столовые ложки.
Постоянно в интернете приходится искать все новые и новые рецепты по своему роду деятельности. В очередной раз нашла не плохой сайтик. Может кто то уже брал с него рецепты и готовил что-то очень и очень вкусное. Девчонки поделитесь.
Готовить домашние фрикадельки будем так:
1. Ломтики хлеба мелко разломайте, сложите в чашку и залейте горячим молоком, перемешайте ложкой.
2. Фарш, специи и приправы, зелень, зеленый лук и репчатый лук, чеснок и сыр поместите в большую миску. Хлеб следует отжать от лишнего молока и добавить к остальной массе. Куриные яйца слегка взбейте и тоже добавьте. Очень тщательно все перемешайте.
3. Сделайте из приготовленного фарша фрикадельки. Размер фрикаделек для обжаривания сделайте не менее 5 см в диаметре. Не делайте фрикадельки маленького размера, потому что в итоге они получатся жесткими.
4. Обжарьте фрикадельки в разогретом масле со всех сторон.
5. Залейте обжаренные фрикадельки на сковороде томатным соусом со сметаной. Добавьте в соус соль и перец по своему вкусу. Тушите полчаса после закипания при медленном кипении.
Готовые домашние фрикадельки отлично сочетаются с отварными макаронными изделиями или рисом. При подаче на стол, в тарелку положите по паре фрикаделек, рис или лапшу и полейте соусом от фрикаделек.
Приятного аппетита!
Еще интересное:
Сразу фрикаделек захотелось и слюнки потекли.
Хочу домашние фрикадельки,такая красота.
Слюнки текут так аппетитно выглядят домашние фрикадельки.
Очень вкусные получились фрикаделечки и мяско нежненькое очень.
Нам понравились домашние фрикадельки,я делала и большие и маленькие,большие лучше,потому что когда маленькие обжарила(точнее маленько пережарила) получилась одна корка,а у больших внутри было много нежного мяса.