Лента новостей ролов.нет  

postheadericon Домашняя жареная курочка

жареная курочка

Домашняя жареная курочка.

Поджаристая корочка курочки с ароматом превосходных специй будет отличнейшим блюдом на любом столе в любое время, будь то праздник или обычный день.

 

Для приготовления возьмите:
5-6 кусочков курицы (лучше взять голени и бедра).

 

Для маринада:

Чайная ложка острого соуса с перцем.

Четверть чайной ложечки черного молотого перца.

Половинка чайной ложечки имбиря.

Чайная ложка зеленой приправы (смесь измельченной зелени тимьяна, зеленого лука, кинзы, петрушки, чеснока в равных частях – по ложке).

Лимон или 3 столовые ложки уксуса.

Полторы чайные ложки мелкой соли.

Нашла тут сайтик на досуге, про кухни, красивые все такие, сверкают. http://www.diaroma.ru - думаю как бы теперь мужа попросить такой обзавестись.

 

Состав для обмазывания кусочков курицы:

1-2 стакана муки.

Чайная ложечка паприки.

Четвертинка чайной ложечки черного молотого перца.

Около пары стаканов растительного масла для жаренья.

Еще понадобится 2 яйца.

 

Готовим так:

1. Обрежьте лишний жир, кожу оставьте. Кожа защищает курицу во время жаренья от пересушивания. Полейте куски лимонным соком или уксусом. Ополосните водой. Обсушите. Смешайте перечисленные ингредиенты для маринада и обмажьте куски курицы. Положите курицу в миску в холодильник на пару часиков.

курочка курочка в маринаде

 

2. Разбейте в миску яйца и их взбейте. Влейте яйца к курице. Перемешайте кусочки, чтобы они равномерно покрылись яйцом.

разбитое яйцо

 

3. Перемешайте муку с перцем и паприкой. Погружайте кусочки курицы в мучную смесь.

мука мука

курица в муке

 

4. Кладите кусочки курицы (стряхивая лишнюю муку) в масло, разогретое в сковороде, и жарьте. Время жаренья зависит от размеров кусочков курицы и составит в среднем минут 25-30. Регулируйте нагрев плиты, чтобы кусочки поджаривались, а не горели. Переложите жареные куриные кусочки в тарелку, в которую положите салфетку. Салфетка впитает излишки жира.

курица в кастрюле курочка в воде

курочка закипает курочка кипит

курочка на салфетке домашняя жареная курочка

 

Приятного аппетита!


Твитнуть
Еще интересное:

Один комментарий на “Домашняя жареная курочка”
  • Клавушка:

    приготовила домашнюю жареную курочку и отчитываюсь6 вкусная..корочка очень хрустящая, а само мяско сочное и ароматное. очень понравилась и мне и ребятам. спасибо за отличный рецепт.

Добавить комментарий для Клавушка