Новые рецепты

postheadericon Фаршированная жареная свинина

фаршированная жареная свининаФаршированная жареная свинина.

Это блюдо готовится практически само. Результат всегда превосходный. Вкус блюда изумительный.

 

Для приготовления жареной свинины потребуются следующие продукты:

4 кг (кусок) свиной вырезки

2 лимона для цедры и сока

3 яблока, очистите и нарежьте на  тонкие ломтики

1 головка репчатого лука, очищенная и нарезанная полукольцами

1,5 стакана натертого твердого сыра

 

Приправы:

Соль

Перец

Орегано

Чесночный порошок

 

А также:

Острый соус (по желанию)

2-3 стакана куриного бульона

1 стакан коньяка

  • Много интересных рецептов находила на портале кулинарные рецепты. Зайдите, может и Вам найдется что то полезное.

Разогрейте духовку. Фаршированную свинину будете жарить при температуре 220 градусах.

 

1. С помощью острого ножа разрежьте кусок мяса так, чтобы получился большой прямоугольник. Посолите и поперчите мясо, посыпьте чесночным порошком и орегано. Количество специй и приправ берется исходя из Вашего вкуса. Натрите цедру и положите ее на мясо. Далее кладите рядочками, поперек куска свинины, ломтики яблок.

положите ломтики яблок

2. Между рядочками яблок уложите нарезанный лук. Посыпьте тертый сыр на яблоки и лук.

положите лук фаршированная жареная свинина

3. Теперь сверните свинину с начинкой в рулет как можно плотнее. Шпагатом перевяжите свинину несколько раз. Начинка не должна вываливаться. Мясо с начинкой должно составлять единый кусок.

сверните в рулет фаршированная жареная свинина

4. Положите свинину в жаровню (на дно жаровни налейте немного масла). Полейте свинину соком от 2 лимонов.

полейте соком лимона

5. Полейте свинину стаканом коньяка. Можно намазать свинину острым соусом. Ставьте жаровню в нагретую духовку. Жарится свинина так: первые 2-2,5 часа при 220 градусах, затем при 180 градусах еще 2 часа (приблизительно). И в конце при 150 градусах еще 2 часа. Один раз в 40-50 минут необходимо поливать мясо жидкостью из жаровни. Когда количество коньяка уменьшится, можно будет добавить куриный бульон. Готовое мясо достаньте из духовки и сразу закройте фольгой, чтобы мясо не стало сухим, а осталось нежным и сочным.

полейте коньяком фаршированная жареная свинина

Фаршированная жареная свинина готова.

Приятного аппетита!

фаршированная жареная свинина


Еще интересное:
Место для рекламы


Оставить комментарий