Твиттер Ролов.Нет   Лента новостей ролов.нет   Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Мета
RSS — Лента Рецептов

Подпишись скорее!

postheadericon Фаршированные перцы

фаршированные перцы

Фаршированные перцы.

Это фантастически вкусное блюдо. Мясистые, с хрустящей сливочной корочкой, приятно ароматно пахнущие, наполненные мясом, вот именно это и есть фаршированные перцы.

 

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

10-12 толстостенных болгарских перцев разных цветов (зеленые, желтые, красные и оранжевые).

500 грамм фарша из говядины со свининой.

Стакан длиннозернистого белого риса.

Пару ложек масла (любого).

Крупная луковица, мелконарезанная.

Головка чеснока, очищенная и измельченная.

100 грамм томатной пасты.

Около 300 грамм нарезанных маленькими кубиками помидоров.

Пару стаканов натертого сыра.

Полстакана нарезанных листьев петрушки.

Соль и черный молотый перец.

 

Сочные блюда из фарша вы можете найти на нашем и других порталах в достаточном множестве, они вкусны и полезны. Мясо отличный продукт для мужчин.

 

Для заливки – соуса:

200 грамм сметаны, майонеза или несладкого йогурта.

Половинка чайной ложечки аджики.

3 ложки соевого соуса.

Сначала включите духовку для разогревания до 150 градусов.

 

 

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте перец. Удалите семена и сердцевину. Слегка выровняйте низ перца, чтобы он смог стоять и не падал. Не срезайте слишком много, иначе начинка выпадет. Верхушечки перца, которые Вы срезали, мелко порежьте кубиками и отложите в сторону. Доведите воду в кастрюле до кипения, положите соль, чтобы вода получилась подсоленной, и опустите перцы на три минуты в кипящую воду. С помощью щипцов выньте перцы и положите в дуршлаг для стока воды. В эту же воду можно опустить рис и отварить 15 минут. Слейте воду. Положите рис в большую чашу.

перцы

 

2. Возьмите сковородку и налейте масло в нее. Нагрейте при среднем нагреве плиты. Положите в масло лук мелконарезанный, и верхушечки перца, нарезанные кубиками. Поджаривайте до размягчения перца.

поджариваем овощи

 

3. Положите фарш и перемешайте. Слегка обжарьте. Положите чеснок и еще минуту поджаривайте, постоянно перемешивая. Положите томатную пасту, добавьте чайную ложечку мелкой соли, черный перец и готовьте пару минут. Остудите слегка. Переложите фарш к рису, добавьте нарезанный маленькими кубиками помидоры и полтора стакана натертого сыра, петрушку. Перемешайте для равномерного распределения всех ингредиентов.

обжариваем фарш фарш в миске

 

4. Наполните перцы приготовленной начинкой, выровняйте поверхность. Сложите все перцы в подходящую по размеру посуду для тушения. На поверхность всех перцев разложите оставшийся тертый сыр.

фаршированные перцы посыпали сыром

 

5. Приготовьте заливку – соус. Смешайте все составные продукты для соуса и добавьте такое количество воды или томатного сока, чтобы перцы были покрыты повыше и тушились в этой заливке. Поставьте в духовку на час. Желательно первые 40-45 минут тушить под крышкой или фольгой, а последние 15-20 минут без. Тогда сверху получится запеченная хрустящая корочка.

фаршированные перцы

 

Срезанные верхушечки перцев можно не измельчать, а использовать как крышечки, тогда сыр нужно весь перемешать с фаршем.

 

Приятного аппетита!

фаршированные перцы




Еще интересное:


4 Комментариев на “Фаршированные перцы”
  • Cool@owl:

    Yes! Peppers came out excellent and aromatnymi.retsept sought and found here.

  • matrona:

    вкусные перчики.

  • Альбина:

    Какая красотень!Жалко времени много на готовку уходит,а так замечательный рецептик.а если и сыром посыпать и крышечку надеть, то крышечка поди прилипнет к самому перцу или как.как мне лучше сделать прямо и не знаю даже.Сделаю однозначно.

  • Настя:

    какая красота.никогда не делала с крышечками,теперь попробую.

Оставить комментарий