Новые рецепты

postheadericon Картофельное пюре

 

картофельное пюреВ помощь тем, кто еще не успел научиться готовить такой гарнир.

Для пюре необходим следующий набор продуктов:

Картофель (очищенный от кожуры) — 1 кг,

Сливочное масло — 100 грамм,

Яйца сырые — 2 штуки,

Молоко — 200 мл или один стакан,

Соль — 1 стол. ложка.

 

 

1. Картофель брать лучше среднего размера. Помыть и почистить. Сложить в кастрюлю. Эх и кушать уже захотелось, но еще не готово.

Картофельное пюре - картофель сложили в кастрюлю

 

2. Картофель порезать, чтобы он быстрее сварился.

Картофельное пюре - картофель порезали

 

3. Налить воды в кастрюлю столько, чтобы она закрывала картофель. Но не более.

Картофельное пюре - залить картофель водой

 

4. Добавить 1 столовую ложку соли.

Картофельное пюре - добавляем соль

 

5. Поставить вариться. Как только вода начнет закипать, необходимо, обязательно, снять пену. Убавить температуру нагрева плиты, чтобы кипение было слабым. Варить 30 минут от закипания. Ну вот, а теперь мне можно прикатить на кухню в этот момент удобный стол, из моего например домашнего набора офисная мебель - сесть и наслаждаться 30 минутами когда должно блюдо закипеть.

Картофельное пюре - необходимо снять пену

 

6. Как только картошечка сварится, снимаем с плиты. Сливаем из картошки всю воду. Берем толкушку и тщательно разминаем картофель. А если имеете миксер, то можно воспользоваться им. Получится легче и быстрее.

Картофельное пюре - разминаем картофель

 

7. В хорошо размятый картофель добавляем сливочное масло. Яйца необходимо вымыть. Облить горячей, только что вскипяченной,  водой. Обтереть насухо. Разбиваем яйца в пюре. Выливаем стакан молока. Молоко обязательно подогреть. Если этого не сделать, то готовое пюре будет иметь серый цвет.

Картофельное пюре - картофель размяли Картофельное пюре - добавляем сливочное масло и яйца Картофельное пюре - добавляем молоко

 

8. Перемешиваем слегка. А затем взбиваем миксером для получения воздушной однородной массы.

 

Вот и все. Картофельное пюре готово!

картофельное пюре

 

Не советую использовать для взбивания блендер с насадкой нож. Пюре будет напоминать готовое порошковое пюре.


Еще интересное:
Место для рекламы


3 Комментариев на “Картофельное пюре”
  • Паша:

    Я картофельное пюре готовил. наверное,  миллион раз, обычно сваришь картошку, растолчешь толкушкой и разбавишь водой, в которой варилась картошка и все. А прочитав вашу статью, вначале удивился. Потом сразу решил поробовать приготовить, картофельное  пюре получилось настолько вкусным, даже сам себя похвалил. Оказывается всего-то, нужно добавить яйцо и молоко, и картофельное пюре получится чудо. И очень удобно взбивать миксером, а не руками и ведь действительно, картофельное пюре получается очень воздушным и без единого комочка. рад, что забрел сюда, теперь чаще буду заходить. Жаль, что жены нет, может найду ее и тогда научу правильно готовить картофельное пюре.

    Ответить
  • Поля:

    Картофельное пюре получается пальчики оближешь. Очень хороший рецепт и главное руками давить не надо. Обычно ведь остается нераздавленая картошка. Спасибо за подсказку. Мамы обычно дома нет, приходится самой учиться готовить, в школе учителя нет по такому предмету, братик сказал, что картоельное пюре может готовить любой, теперь и я ему докажу!

    Ответить
  • Иришка:

    Мама не особенно любит расказывать, как и что готовить, да и времени у нее нет, ведь нас у нее трое и еще папа. Частенько мама задерживается на работе, а кушать хочется. Вот я и учусь благодаря таким сайтам. Картофельное пюре блюдо простое, сытное и вкусное. Спасибо вам все вкусно, а главное подробно и понятно.

    Ответить
Оставить комментарий