Кима тако из категории блюда из фарша
Кима тако из категории блюда из фарша.
Ароматное сочетание говяжьего фарша и телятины, свежих помидор, лука, имбиря, чеснока, чили, гарам масала и лимонного сока с горячей лепешкой или лавашом.
Вы можете использовать любой вид фарша для кима тако из категории "блюда из фарша" , какой Вам нравится. Единственное, что упущено в этом блюде – горох (традиционный ингредиент), но если Вам так хочется – просто добавьте его.
Гарам масала – это смесь молотых специй, часто включает в себя кориандр, корицу, тмин, черный перец и куркуму, идеальная приправа для мяса, подходит к блюдам из категории «блюда из фарша».
Для приготовления кима тако из категории «блюда из фарша» потребуются следующие продукты:
Головка репчатого лука среднего размера – нарезать мелко
Столовая ложка рапсового масла или другого растительного
Соль с перцем положите по вкусу
350 грамм говяжьего фарша
250 грамм фарша из телятины
3 зубчика (крупных) чеснока, измельчить
Столовая ложка свежего имбиря, очищенного и нарубленного
Спелый помидор, нарезанный кубиками мелко
1 — 2 ложки столовых свежего зеленого перца чили, измельченного
1 ложку чайную гарам масала
4 лепешки из пресного пшеничного теста или 4 лаваша
Сок от 1/2 лимона
Полстакана кинзы, крупно нарезанной
4 ломтика лимон для украшения
Готовим так кима тако из категории «блюда из фарша»:
В сковороде (с толстым дном, желательно), на среднем огне, обжарить лук в масле и с небольшим количеством соли и перца. Когда лук смягчится, включить максимальный огонь и добавить фарш говядины и телятины. Перемешайте тщательно. Готовить мясо до коричневого цвета, около семи минут.
Затем добавить чеснок, имбирь, помидоры и гарам масала. Жарить еще 6 — 8 минут, чтобы помидоры сготовились, и ароматы чтобы объединились. Проверить по вкусу количество перца и соли и добавить по мере необходимости. Снять с огня, добавить лимонный сок и кинзу, и хорошо перемешать.
В то время, пока мясо готовилось, оберните лепешки (лаваши) в алюминиевую фольгу, и в духовку поставьте на 5 минут при температуре 200 градусов для разогревания.
На горячие лепешки положите горячую мясную начинку, кинзу и подайте кима тако из категории «блюда из фарша» с ломтиком лимончика.
Дополнительно можно сделать к кима тако из категории «блюда из фарша» салат из молодого шпината или редиса с зеленым луком.
Кима тако из категории «блюда из фарша» готова.
Приятного аппетита!
