Классический гуляш
![]() |
У каждого народа свой рецепт приготовления гуляша. Этот рецепт будет достаточно простым и вкусным. Такой гуляш можно приготовить и на отдыхе, на даче, на природе и в квартире. |
Возьмите:
200 г пачку сливочного масла,
3 крупных головки лука,
Около 2 кг говядины без костей, нарезанного кубиками,
Чайная ложка паприки (сладкого красного перца),
Кайенский перец,
Черный молотый перец,
Чайная ложка соли,
1 кг картошки очищенной,
Чайная ложка майорана,
3 крупных зубчика чеснока,
Полстакана темного пива.
1. Порежьте лук не очень крупными кубиками. В процесс приготовления лук будет растворяться. Нагрейте в толстостенной посуде масло и поместите в него лук. Обжаривайте до полной прозрачности и золотистого цвета. В отдельной посуде с маслом положите мясо и жарьте столько времени, чтобы мясо стало коричневого цвета. Влейте столько кипятка, чтобы он закрыл мясо. Переложите к луку.
2. Добавьте необходимые специи: сладкий красный перец, перец кайенский, черный перец, соль. Накройте и варите на слабеньком огне около часа.
3. Картошку натрите на терке, чеснок раздавите, натрите или порубите, и добавьте все это к мясу. Обязательно перемешивайте до закипания. Положите майоран (можно сушеный). Тушите еще часик, но периодически мешая. В конце тушения влейте пиво. Дайте закипеть и прокипятите пару минут. Готово.
Еще интересное:
это мы тоже делали по вашему рецепту. отменно. большой плюс вам.