Лента новостей ролов.нет  

postheadericon Куриное рагу с горохом

Куриное рагу с горохом

Замечательное блюдо, приготовление которого не составит особого труда. К тому же, готовится сразу на большое количество едоков, соответственно можно приготовить на любой праздничный обед.

 

Приготовьте:

8 куриных ножек с бедрышками.

Половину столовой ложки мелкой соли.

Столовая ложка соевого соуса.

Столовая ложка кетчупа.

3 зубчика чеснока порезать или порубить.

Чайная ложка свежего нарезанного или натертого имбиря.

5 столовых ложек любого подсолнечного масла.

Красный помидор среднего размера, разрезанный на тонкие дольки.

3 столовые ложки коричневого сахара (при отсутствии заменяется обычным).

Стакан воды.

Пучок нарезанного зеленого лука.

Пару веточек свежего тимьяна (при отсутствии замените ложкой сушеного).

Лимон.

Полкилограмма гороха.

 

 

1. Выдавите сок из лимона. Бедрышки отделите от голеней и положите в миску. Обмажьте соком лимона все кусочки курицы. Оставьте на полчаса в чашке. Затем сполосните кусочки курицы под водой. Дайте стечь воде или оботрите салфеткой.

 

2. Положите в чашку куски курицы и все остальные ингредиенты, кроме сахара, масла, гороха и воды. Поставьте на 2 часа на маринование в холодильник.

Куриное рагу с горохом - сложили ингредиенты для маринования

 

3. Промойте горох под водой и замочите на 2-3 часа. Воду лучше подогреть до теплого состояния. Вода должна покрывать горох на 5 сантиметров.

Куриное рагу с горохом - замочили горох

 

4. Приготовьте большую чугунную кастрюлю и поставьте ее на плиту. Налейте в нее масло, нагрейте его и положите коричневый сахар. Мешайте до тех пор, пока сахар не растворится окончательно. Получится типа карамели. Главное, чтобы не подгорело. Опустите в сахар кусочки курицы и перемешивайте, чтобы все кусочки были покрыты карамелью. Сбавьте нагрев после закипания, прикройте крышкой и потушите 15-20 минут.

Куриное рагу с горохом - положили коричневый сахар Куриное рагу с горохом - тушим курицу

 

5. Положите горох к курице и влейте стакан (200 мл) воды. Если при тушении образовалось много сока, то воды можно добавить не стакан, а половину. Перемешайте. При слабом нагреве нужно довести до кипения и тушить 10-15 минут, до полного впитывания жидкости в горох. Перемешивайте в процессе тушения несколько раз.

Куриное рагу с горохом - положили горох на курицу и тушим

 

6. Приготовленное блюдо можете посыпать зеленым луком.

 

Приятного аппетита!

Куриное рагу с горохом


Твитнуть
Еще интересное:

Один комментарий на “Куриное рагу с горохом”
  • jefeklit:

    сегодня прочитала и сделала. очень даже вкусно. хотелось бы еще рецепт настоящего горохового супа, а то он никак у меня не выходит. спасибо

Добавить комментарий для jefeklit