Твиттер Ролов.Нет  Лента новостей ролов.нет  Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Читай нас на Яндексе

Ролов.Нет

Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями на каждый день.

добавить на Яндекс

postheadericon Куриные отбивные с пармезаном

 

куриные отбивныес пармезаномИзумляющие своим импозантным вкусом отбивные так и просятся в рот. Подготовим следующие продукты для приготовления этого блюда.

 

Для отбивных возьмите:

4 филе куриных грудок,

Четверть стакана муки,

Четверть стакана натертого сыра пармезан,

Яичный белок взбитый,

Четверть чайной ложки черного перца,

Ложка масла.

 

 

Для томатного соуса:

Четверть стакана сушеных помидор,

Стакан кипящей воды,

Ложка масла оливкового,

Пара стаканов нарезанного красного болгарского перца,

Стакан нарезанного репчатого лука,

2 пол литровые банки нарезанных кубиками консервированных помидор,

Четверть стакана нарезанной зелени петрушки,

Пара ложек мелко нарезанного базилика,

Ложка яблочного уксуса,

Четверть чайной ложки черного перца,

Пара измельченных зубков чеснока,

Для противня — полстакана куриного бульона,

Четверть стакана сыра моцарелла.

 

 

1. Готовим сначала соус. Залейте сушеные (вяленые) помидоры кипятком и дайте постоять до размягчения помидор (около 30 минут). Слейте воду, а помидоры нарежьте кубиками.

 

2. На плите в сотейнике нагрейте масло и положите набухшие помидоры, болгарский перец и лук. Потушите минут семь.

 

3. В отдельной посуде доведите до кипения консервированные помидоры. Проварите под закрытой крышкой 10 минут. Снимите с плиты и положите петрушку, базилик, уксус, черный перец и чеснок.

 

4. Разогрейте до 170 градусов духовку.

 

5. Куриные грудки отбейте деревянным молоточком. В тарелке смешайте муку с черным перцем и пармезаном. Отбитые куриные грудки обмакните во взбитый белок и потом обваляйте в сухой мучной смеси.

 

6. В сковородке, в ложке масла, на плите, надо обжарить примерно по 5 минут с каждой стороны эти отбивные.

 

7. В противень налейте на дно полстакана куриного бульона. Положите отбивные. Сверху их залить томатным приготовленным соусом. Посыпать сыром моцарелла. Держать в духовке 15 минут.

 

Можно подать со спагетти.

куриные отбивныес пармезаном


Еще интересное:


Оставить комментарий