Острые куриные бедра
|
Для приготовления нам потребуется:
10 штук куриных бедер,
Стакан соевого соуса,
5 стол. ложек сухого хереса (вино),
5 стол. ложек коричневого сахара,
3 стол. ложки кунжутного масла (желательно не заменять другим),
1,5 стол. ложки нарезанного имбиря,
10 штук репчатого лука,
Стакан муки,
Пару штук болгарского перца,
Крупную головку чеснока,
Черный перец размолотый и соль,
5 стол. ложек кинзы нарубленной мелко,
Полстакана растит. масла для жарки лука.
Готовим по — порядку:
1. Смешаем соус с хересом, сахаром, маслом кунжутным, нарезанным имбирем. Переложим в пластиковый плотный пакет и положим туда бедрышки. Потрясем пакет, чтобы все бедрышки обмазались этим маринадом. Уберем в холодильник на 6 часов.
2. Нагрейте до 180-190 градусов духовую печку. Приготовьте противень и смажьте его маслом. Достаньте из пакета промариновавшиеся бедра и оботрите салфеткой. Выложите на противень. Поставьте на 45 минут в печку. Снимите готовые бедрышки на тарелку.
3. В сотейнике разогрейте масло. Лук порежьте полукольцами и обваляйте в муке. Положите его в масло. Обжарьте. Так же сделайте с чесноком и болгарским перцем. Болгарский перец порежьте полукольцами, как лук.
4. На тарелочку положите куриное бедро (один или два на порцию) и по раздельности рядом лук, чеснок и перец. Жареные овощи посолите сверху по вкусу. Посыпьте кинзой.
Еще интересное: