Острые куриные бедра

Такие вкусные вещи как жареный чесночок и жареный лучок вместе со специями придадут нашим куриным бедрышкам неповторимый вкус и аромат. Прежде чем готовить куриные бедрышки, их необходимо замариновать.

 

Для приготовления нам потребуется:

10 штук куриных бедер,

Стакан соевого соуса,

5 стол. ложек сухого хереса (вино),

5 стол. ложек коричневого сахара,

3 стол. ложки кунжутного масла (желательно не заменять другим),

1,5 стол. ложки нарезанного имбиря,

10 штук репчатого лука,

Стакан муки,

Пару штук болгарского перца,

Крупную головку чеснока,

Черный перец размолотый и соль,

5 стол. ложек кинзы нарубленной мелко,

Полстакана растит. масла для жарки лука.

 

Готовим по – порядку:

1. Смешаем соус с хересом, сахаром, маслом кунжутным, нарезанным имбирем. Переложим в пластиковый плотный пакет и положим туда бедрышки. Потрясем пакет, чтобы все бедрышки обмазались этим маринадом. Уберем в холодильник на 6 часов.

 

2. Нагрейте до 180-190 градусов духовую печку. Приготовьте противень и смажьте его маслом. Достаньте из пакета промариновавшиеся бедра и оботрите салфеткой. Выложите на противень. Поставьте на 45 минут в печку. Снимите готовые бедрышки на тарелку.

 

3. В сотейнике разогрейте масло. Лук порежьте полукольцами и обваляйте в муке.  Положите его в масло. Обжарьте. Так же сделайте с чесноком и болгарским перцем. Болгарский перец порежьте полукольцами, как лук.

 

4. На тарелочку положите куриное бедро (один или два на порцию) и по раздельности рядом лук, чеснок и перец. Жареные овощи посолите сверху по вкусу. Посыпьте кинзой.


Оставить комментарий

 
Copyright © 2012 Кулинарный блог "Ролов.НЕТ". Все права защищены.