Твиттер Ролов.Нет   Лента новостей ролов.нет   Ем всё! Кулинарные рецепты. Вступайте в группу!
Мета
RSS — Лента Рецептов

Подпишись скорее!

postheadericon Сочный стейк

стейкСочный стейк.

 

Сочные ароматные кусочки мяса, в меру острые, можно подавать с зеленым салатом из любых овощей, а можно просто положить к мясу зеленый лук и свежие овощи, например огурчики или помидорчики.

 

Для приготовления стейка потребуются следующие продукты:

700 грамм мраморного стейка филейного

Пол чайной ложки мелкой соли

Пол чайной ложки острого перца чили (хлопьями)

Четверть чайной ложки черного перца молотого

Ложка сливочного масла

Пару ложек оливкового масла (для маринования)

Ложка оливкового масла (для жаренья)

Большая головка репчатого желтого лука, нарезанная тонкими полукольцами

 

Готовим сочный стейк так:

1. Начнем приготовление стейка с нарезания большого куска мяса на тонкие полосочки. Используйте острый нож. Проще нарезать немного подмороженное мясо, так его легче нарезать ровненькими аккуратными ломтиками – полосками. Теперь надо на некоторое время замариновать мясо. В миску положите нарезанные кусочки мяса, нарезанный лук, черный перец, чили хлопья, соль, 2 столовые ложки оливкового масла. Смешайте все вместе, прикройте крышкой или п/э пленкой и поставьте остудиться в холодильник, как минимум на час. Затем доведите замариновавшееся мясо до комнатной температуры перед приготовлением, поэтому уберите его из холодильника за 10-15 минут, прежде чем приступите к обжариванию. 

нарезать мясо

2. Теперь добавьте сливочное масло и оставшееся оливковое масло в широкую сковородку и поставьте ее на сильный огонь. Как только масло начнет шипеть, можно начать добавлять маринованное мясо – по размеру дна сковородки. Не забывайте переворачивать обжаренное мясо. Сочный стейк жарится очень быстро и через 5-10 минут будет полностью готово. У кусочков появится хорошая поджаристая корочка.

обжарить мясо

Готовый сочный стейк можно подать как с салатом или зеленью, так и в виде больших бутербродов.

стейк

Приятного аппетита!




Еще интересное:


4 Комментариев на “Сочный стейк”
  • Макс:

    Это стейкички маленькие,в общем мясо жареное кусочками.Пробовали -полет отличный.

  • Андрей:

    Это не стейк. Сори. Стейк это один огромный кусок. Здесь просто жареное мясо

  • Катеринка:

    Поняла почему называется стейк -потому что маленькие кусочки нарезаны из большого стейка. Но вкусненько,даже очень.

  • Mishelin:

    Мясо вкусное,я вообще мясо обожаю,в любом виде.

Добавить комментарий для Макс