Свинина с мятой
Свинина с мятой.
Сочное мясо с божественным ароматом мяты, имбиря и чеснока. Подойдет на любой случай. Обязательно приготовьте и удивите всех друзей этим шедевром.
Для приготовления свинины с мятой потребуются следующие продукты:
700 грамм свиной вырезки, нарезанной на 5 кусочков
1 маленькая головка репчатого лука, мелкопорезанная
45 грамм мелко нарезанного свежего имбиря
5 очищенных зубчиков чеснока (измельченных или мелконарезанных)
2 ложки любого растительного масла
¼ чайной ложечки мелкой соли
¼ чайной ложечки лаймовой цедры (натертой)
1/8 чайной ложечки кайенского перца
125 мл сухого белого вина
60 мл воды
Сок 1 лайма
45 мл растительного масла (3 столовых ложки)
1 стакан нарезанных свежих листьев мяты
Горстка нарезанной кинзы
Пучок листьев салата (промытых и разорванных руками на кусочки)
Помидоры сорта черри (около 5 штук или по количеству едоков)
Грибы маринованные 5 штук (маленькие, разрезанные на 2 половинки)
Соль (если нужно)
Готовим свинину с мятой следующим образом:
1. Разогрейте масло в толстостенной (чугунной) сковородке. Кусочки свинины (толщина не более 2 сантиметров) обжарьте с обеих сторон (при среднем нагреве плиты) и переложите на тарелку.
2. Положите на сковороду лук и обжаривайте до мягкости. Лук не должен стать темным, он должен быть золотистым.
3. Добавьте имбирь с чесноком. Посолите. Готовьте около 5 минут.
4. Добавьте цедру лайма, белое вино, перец и воду. Верните свиную вырезку в сковороду. Варите при слабом нагреве плиты около 15-20 минут (обязательно закройте крышкой). Готовое мясо достаньте и заверните в фольгу. Плиту выключите.
5. Добавьте в сковородку сок лайма, 3 ложки масла растительного, листья мяты и кинзу. Если нужно посолите. Положите листья салата и перемешайте.
6. Переложите на тарелку салат. Мясо достаньте из фольги и порежьте пластинками и выложите на салат.
7. Сверху положите помидорки черри, разрезанные на кружочки и грибы.
Свинина с мятой готова.
Приятного аппетита!
Твитнуть
Еще интересное:
Обожаю этот аромат мяты,вкуснотища.Я пробовала немного другой рецепт,но в этом мне некоторые продукты кажутся удачнее обязательно приготовлю на днях и отпишусь.
Мне посоветовала подруга,она вчера его готовила,сказала запах и вкус обалденный,так что завтра я попробую точно.