Жареная свинина с картофелем и яблоками
|
Подготовьте следующий набор продуктов:
1 кг вырезки свинины.
Четверть стакана коричневого сахара.
150 грамм растопленного сливочного маргарина или масла.
Столовая ложка яблочного уксуса.
Чайная ложечка соли.
Половину чайной ложечки сухого порошка – чеснока.
Половину чайной ложечки перца.
Пару сочных красных яблок.
Пару штук сладкого картофеля.
Одна луковица.
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда:
1. Для начала включите для разогрева до 210 градусов духовку.
2. В миске перемешайте коричневый сахар, 100 грамм масла, уксус, соль, порошок чеснока и перец.
3. Яблоки очистите, удалите сердцевину с семечками и нарежьте тонкими дольками.
4. Сладкий картофель очистите, и нарежьте кружочками.
5. Лук порежьте кубиками.
6. Перемешайте все вместе. Выложите в форму для запекания, сверху плотно накройте фольгой и поставьте в духовку. Время приготовления 20 минут.
7. Пока готовятся яблоки с картофелем, свинину разрежьте на кусочки среднего размера (чуть побольше, чем дольки яблок и соответственно потолще) и обжарьте их в чугунной посуде в 50 граммах масла со всех сторон.
8. Выложите на обжаренное мясо запеченные яблоки с картофелем и поставьте в духовку. Температуру с 210 градусов можно снизить до 180 (это зависит от Вашей духовой печи). Готовьте минут 40. Блюдо должно получиться с румяной запеченной корочкой.
Одновременно к этому блюду можно подать салат из свежей капусты или салат с сыром.
Приятного аппетита!
это блюдо просто восхитительно автору большое спасибо за рецептик.
Делала без яблок, просто муж их не любит совсем, понравилось, на праздник сделаем еще.