Компот из ягод клубники без воды

1. Свежие крупные и слегка недозрелые ягоды клубники аккуратно, чтобы не помять,  перебрать от мелкого мусора. Сполоснуть под несильной струей воды. Сложить ягоды в дуршлаг, чтобы вода стекла.

Компот из ягод клубники без воды - нужно перебрать ягоды

 

2. Переложить чистые ягоды в кастрюлю и засыпать сверху слоем сахара. Закрыть крышкой. Поставить в прохладное место. Оставить на 10 часов для выделения сока из ягод.

 

3. Приготовить стерильные банки. Для этого надо банки очень хорошо вымыть с содой, не вытирать. Поставить на решетку над кипящей водой на 20 минут – литровые банки и на полчаса двухлитровые банки. Снять банки и поставить на стол на сухую доску.

4. Ягоды разложить по банкам так, чтобы сок закрывал ягоды. Прикрыть банки металлическими крышками, но не закатывая. Поставить компот в банках стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой (не доливать 2 см до верха банки) на десять минут. Внимательно следить, вода не залилась при кипении в банки.

5. Достать банки с компотом из воды и закатать крышки сразу. Поставить на деревянную доску горлышком вниз и накрыть теплым одеялом. Оставить на 24 часа. На 500 грамм ягод берется 2 килограмма сахарного песка.

Интересные рецепты

Оставить комментарий

 
Copyright © 2012 Кулинарный блог "Ролов.НЕТ". Все права защищены.