-
RSS лента
- Регистрация
- Войти
Повседневный белый хлеб
|
Хочу предложить вашему вниманию мой базовый рецепт хлеба. Он подходит практически для всех марок хлебопечек.
Лично я пеку хлеб в хлебопечечке “ПАНАСОНИК”, хотя мой рецепт адаптирован и под другие хлебопечки, например в “LG” хлеб получается такой же вкусный. |
Предлагаю 3 варианта выпечки хлеба по весу буханочки:
1 Вариант – на вес буханочки 1000 грамм в готовом виде нам понадобится:
600 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.
2 ч. л. – это примерно 12 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”).
2 ст. л. Сах. песка (60 г).
2 ч. л. или 20 г соли.
Две столовые ложки растительного масла (рафинированного и дезодорированного).
370 мл воды комнатной температуры.
2 Вариант — на вес буханочки 800 грамм в готовом виде нам понадобится:
500 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.
1,5 ч. л. – это примерно 9 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”).
1,5 ст. л. Сах. песка (45 г).
1,5 ч. л. или 15 г соли.
Полторы ст.л. растительного масла (рафинированного и дезодорированного).
325 мл воды комнатной температуры.
3 Вариант — на вес буханочки 600 грамм в готовом виде нам понадобится:
400 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.
1 ч. л. – это примерно 6 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”)
1 ст. л. Сах. песка (30 г).
1 ч. л. или 10 г соли.
Одна ст.л. растительного масла (рафинированного и дезодорированного).
255 мл воды комнатной температуры.
|
Как испечь белый простой несдобный хлеб в хлебопечке. (пошаговый рецепт). |
|
Порядок складывания продуктов в чашу ХП (ХП = хлебопечка):
1. Отмеряем нужное количество дрожжей. Засыпаем их в уголок чаши.
2. Отмеряем муку и просеиваем ее через сито, чтобы в тесте не было комков и мусора.
3. Разравниваем муку легким потрясыванием чаши.
4. Сверху на муку насыпаем сахар (к одной стороне чаши).
5. Затем добавляем соль, но только с другой стороны чаши.
6. Отмеряем воду и заливаем тонкой струйкой.
7. В последнюю очередь добавляем растительное масло.
8. Ставим чашу в хлебопечку. Устанавливаем необходимую программу (в данном случае я ставлю основной режим, цвет корочки хлеба по вашему усмотрению).
9. Получается такой хлеб.
Почти во всех хлебопечках есть кроме основного режима выпечки “БЫСТРЫЙ РЕЖИМ”. В таком случае количество продуктов остается прежним кроме дрожжей – их берут больше на одну чайную ложку во всех трех вариантах.
Такой порядок складывания продуктов подходит для хлебопечки “ПАНАСОНИК”. Если у вас другая марка хлебопечки, то продукты надо складывать в порядке, который предусмотрен для вашей хлебопечки.
Нет похожих рецептов.
| Твитнуть |
Делали второй вариант))) Вкусненько)))
этот рецепт делаю сам каждый день хлеб всегда упирается в крышу-такой высокий. спасибо за подробное пособие, а то когда просто читаешь, но не видишь, совсем не то. у вас очень все понятно. кстати, купил хлебопечку после прочтения вашей статьи. добавьте еще рецепты каких-нибудь хлебов. буду благодарен.
наконец то я нашла хороший рецепт хлеба. хлеб очень высокий и очень воздушный, до этого не получалось так. готовлю из 600 грамм муки, семья большая. в день по 2-3 раза делаю. очень благодарна за этот рецепт, даже в книжку переписала его. спасибо спасибо.
спасибо за рецепт с картинками хлеб получился с первого раза я так довольна
рецепт очень хороший, хлеб получился сразу, поднялся так, что уперся в крышу. корочка хрустящая. перепробовала очень много рецептов, остановилась на этом, от добра добра не ищут. спасибо инес за такой рецепт. настоящий повседневный белый хлеб спасибо еще раз! с уважением.