Лента новостей ролов.нет  
Рубрики рецептов
  • Рубрик нет
Реклама
Новые рецепты
  • Креветочные роллы
  • Копченый лосось
  • Жареная свинина с грушами
  • Яйца в соусе
  • Жареные свиные котлеты с капустно-яблочным салатом
  • Летний суп сальса
  • Картофельная запеканка с мясом по-итальянски
  • Сочные свиные отбивные
  • Свиные отбивные с печеньем в кленовом сиропе
  • Куриные конвертики
Опрос

Кулинарный блог

Смотреть результаты

 Loading ...
  • Архив опроса

postheadericon Повседневный белый хлеб

Белый хлеб - готовый хлеб вид сбоку

Хочу предложить вашему вниманию мой базовый рецепт хлеба. Он подходит практически для всех марок хлебопечек.

 

Лично я пеку хлеб в хлебопечечке  “ПАНАСОНИК”, хотя мой рецепт адаптирован и под другие хлебопечки, например в “LG” хлеб получается такой же вкусный.

 

Предлагаю 3 варианта выпечки хлеба по весу буханочки:

 

1 Вариант – на вес буханочки 1000 грамм в готовом виде нам понадобится:

600 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.

2 ч. л. – это примерно 12 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”).

2 ст. л. Сах. песка (60 г).

2 ч. л. или 20 г соли.

Две  столовые ложки растительного масла (рафинированного и дезодорированного).

370 мл воды комнатной температуры.

 

 

2 Вариант — на вес буханочки 800 грамм в готовом виде нам понадобится:

500 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.

1,5 ч. л. – это примерно 9 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”).

1,5 ст. л. Сах. песка (45 г).

1,5 ч. л. или 15 г соли.

Полторы ст.л. растительного масла (рафинированного и дезодорированного).

325 мл воды комнатной температуры.

 

 

3 Вариант — на вес буханочки 600 грамм в готовом виде нам понадобится:

400 г хлебопекарной муки (пшеничная) высшего или первого сорта.

1 ч. л. – это примерно 6 г дрожжей сухих (я использую “САФ – МОМЕНТ”)

1 ст. л. Сах. песка (30 г).

1 ч. л. или 10 г соли.

Одна ст.л. растительного масла (рафинированного и дезодорированного).

255 мл воды комнатной температуры.

Как испечь белый простой несдобный хлеб в хлебопечке.

(пошаговый рецепт).

Белый хлеб - необходимые ингредиенты

 

 

Порядок складывания продуктов в чашу ХП (ХП = хлебопечка):

1. Отмеряем нужное количество дрожжей. Засыпаем их в уголок чаши.

Белый хлеб - засыпаем дрожжи

 

2. Отмеряем муку и просеиваем ее через сито, чтобы в тесте не было комков и мусора.

Белый хлеб - просеиваем муку Белый хлеб - мука засыпана

 

3. Разравниваем муку легким потрясыванием чаши.

Белый хлеб - разравниваем муку

 

4. Сверху на муку насыпаем сахар (к одной стороне чаши).

Белый хлеб - засыпаем сахар

 

5. Затем добавляем соль, но только с другой стороны чаши.

Белый хлеб - засыпаем соль

 

6. Отмеряем воду и заливаем тонкой струйкой.

Белый хлеб - заливаем воду

 

7. В последнюю очередь добавляем  растительное масло.

Белый хлеб - добавляем масло

 

8. Ставим чашу в хлебопечку. Устанавливаем необходимую программу (в данном случае я ставлю основной режим, цвет корочки хлеба по вашему усмотрению).

Белый хлеб - осталось поставить в хлебопечку Белый хлеб - поставили в хлебопечку

 

9. Получается такой хлеб.

Белый хлеб - готовый хлеб вид сверху

 

Почти во всех хлебопечках есть кроме основного режима выпечки “БЫСТРЫЙ РЕЖИМ”. В таком случае количество продуктов остается прежним кроме дрожжей – их берут больше на одну чайную ложку во всех трех вариантах.

 

Такой порядок складывания продуктов подходит для хлебопечки “ПАНАСОНИК”. Если у вас другая марка хлебопечки, то продукты надо складывать в порядке, который предусмотрен для вашей хлебопечки.

Нет похожих рецептов.

Твитнуть
Это наш кулинарный портал едим дома - миллион рецептов


Комментарии (5) на “Повседневный белый хлеб”

  • Делали второй вариант))) Вкусненько)))

    Ответить
  • мирон:

    этот рецепт делаю сам каждый день хлеб всегда упирается в крышу-такой высокий. спасибо за подробное пособие, а то когда просто читаешь, но не видишь, совсем не то. у вас очень все понятно. кстати, купил хлебопечку после прочтения вашей статьи. добавьте еще рецепты каких-нибудь хлебов. буду благодарен.

    Ответить
  • zyablik:

    наконец то я нашла хороший рецепт хлеба. хлеб очень высокий и очень воздушный, до этого не получалось так. готовлю из 600 грамм муки, семья большая. в день по 2-3 раза делаю. очень благодарна за этот рецепт, даже в книжку переписала его. спасибо спасибо.

    Ответить
  • leruxa:

    спасибо за рецепт с картинками хлеб получился с первого раза я так довольна

    Ответить
  • татьяна:

    рецепт очень хороший, хлеб получился сразу, поднялся так, что уперся в крышу. корочка хрустящая. перепробовала очень много рецептов, остановилась на этом, от добра добра не ищут. спасибо инес за такой рецепт. настоящий повседневный белый хлеб спасибо еще раз! с уважением.

    Ответить

Оставить комментарий

Copyright © 2012 Рецепты. Все права защищены.